Този десерт с тарталети съчетава две традиционни Американски десерти: чийзкейк и лимонов пай без мезе го прави двойно по-вкусен. Както всеки десерт от този тип, и тези Чийзкейките от меренга се приготвят на три етапа. Първо изпечете тортата от натрошени бисквитки. След това изпечете пълнежът на изварата плосък сладкиш. И накрая покрийте пълнежа с меренга и сложете няколко минути във фурната. Сервирани чийзкейкове има огромно предимство пред голям чийзкейк: не трябва да ги печете дълго време и да изчакате, докато замръзнат през нощта хладилника. Само няколко часа и ще се насладите на изящно десертом. 
Time: 1 hour. 40 мин. Трудност: лесно Количество: 48 мини пайове В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 1,5 с.л. смачкани великолепни бисквитки
- 1,5 с.л. л. захар
- 1/4 чл. масло
чийзкейк
- 2 х 225 gr. опаковане на стая с крема сирене температура
- 2/3 чл. захар
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 1 супена лъжица. л. ситно настъргана лимонова кора
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 големи яйца на стайна температура
Лимонен меринг
- Протеин 2 големи яйца
- 1/4 ч.л. лимонов сок
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1,5 ч.л. царевично нишесте
Рецепти с подобни съставки: крема сирене, лимонов сок, бисквитки пюре, яйца, нишесте, безе
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C и поставете кутии за хартия вътре метални форми на 48 мини мъфини.
- За да направите тортата, смесете всички съставки, докато хомогенна ронлива маса. Поставете на дъното на формите и натиснете. Печете 8 минути, след това охладете.
- Намалете температурата на фурната до 160 ° C.
- След това разбийте крема сирене до гладкост постепенно добавете захар, изстъргвайки масата от стените на купата. Разбъркайте царевично нишесте, лимонова кора, лимонов сок и ванилия. Добавете яйца едно по едно, като разбъркате добре и остъргвате от стените купички след всяко добавяне.
- Сложете с лъжица или изстискайте извара от сладкарска торбичка плънка върху охладени питки и печете за около 18 минути до чийзкейкът все още трепереше леко с леко разклащане на формата. Охладете чийзкейците до стайна температура. Слой на меренга може Разстилайте само след като чийзкейкът изстине. Или сложи за една нощ в хладилника и след това завършете монтажа на десерта.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Лимонна безе: разбийте белтъка с миксер лимонов сок, докато се появи пяна. Разбийте, постепенно изсипете захарта и продължете да шушите със скорост под максималната до появяват се силни върхове (върхът на меренгата стои изправен на повдигнат венче). Разбъркайте царевично нишесте.
- Поставете безе в сладкарски плик с голяма обикновена или с накрайник във формата на звезда и го пуснете върху всяка чийзкейка. пека около 6 минути, за да меренгата до леко кафяво. Преди сервиране поставете чийзкейка в хладилник за поне 1 час или сервирайте на следващия ден.
