Шоколадов чийзкейк – Пълна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на ястия: Нежно и Hyers Време: 2 часа. 15 минути Трудност: лесни порции: 10 – 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
За основите
- 1 1/3 чл. натрошени хрупкави бисквитки
- 60 gr разтопено масло
- 1 супена лъжица. л. какао на прах
За пълнежа
- 170 gr тъмен шоколад, котлет на ситно
- 2,5 с.л. сметана с крема сирене
- 3/4 чл. фина захар
- 1 супена лъжица. л. крем на прах
- 3 големи яйца и 3 жълтъка
- 2/3 чл. заквасена сметана
- 1/2 ч.л. какао на прах, разтваря се в 1 с.л. л. горещ вода
За глазура
- 90 gr. тъмен шоколад, котлет на ситно
- 1/2 с.л. мастен крем
- 1 ч.л. тъмен царевичен сироп
Рецепти с подобни съставки: сладки бисквити, какао, шоколад, крема сирене, сирене Филаделфия, маскарпоне, крема на прах, яйца, заквасена сметана, сметана, меласа
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе основата: смесете в хранителен преработвател бисквитки, разтопено масло и какао на прах, докато образуване на мокри трохи. Сложете в тава за печене с диаметър 23 см. Мокри трохи и гладка по цялата повърхност, включително стени на формата. Поставете тиган за торта във фризера.
- Пригответе пълнежа: разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата, леко се охлажда. Разбийте с миксер за крема сирене, след което добавете захар и крем пудра и разбийте отново до гладкост. продължаващото разбийте, постепенно добавете яйцата и жълтъците, след това заквасената сметана. Добавете разтвореното какао и разтопения шоколад, разбъркайте, докато хомогенна консистенция. Вземете тесто.
- Загрейте фурната до 160 ° C. Извадете формата от фризера камера и изсипете тесто върху тортата. Сложете чийзкейк във фурната и печете, докато краищата се втвърдят, но центърът е неподвижен остава незапечен, приблизително 1 час 20 минути
- Изключете фурната и оставете чийзкейка вътре за 20 минути. да достигна. С нож внимателно отделете чийзкейка от краищата на формата, след това се охлажда до стайна температура. Хладилник и охлажда се в продължение на 4 часа
- Пригответе черешката: разтопете шоколада на водна баня, сметана и царевичен сироп. Разбъркайте черешката до гладкост. консистенция и леко охладете, след което изсипете отгоре върху чийзкейк.
