Шоколадови малинови трюфели с фъстъчено масло – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Джони Милър Време: 4 часа. 45 минути Трудност: Лесно Количество: 18 – 24 трюфела.Рецептите използват измерени съдове. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr горчив или полусладък шоколад
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Несолено масло
- Щипка сол
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. екстракт от малина
- 1/4 чл. фъстъчено масло (фъстъчено намазване)
- Какао на прах
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, шоколад, сметана, ванилов екстракт, екстракт от малина, фъстъчено масло, какао
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете шоколада на парчета и поставете в термоустойчива купа. Смесете сметана, масло и сол в тенджера. Да сложа задушете на печката и загрейте сместа на средна температура, не довеждане до кипене; изсипете върху шоколада и оставете сместа, докато докато шоколадът се разтопи напълно, около 10 минути. Разбъркайте със силиконова шпатула или разбийте с размах до гладка състояние. (Ако е необходимо, разтопете шоколада в микровълновата фурни, като се разбърква на всеки 20 секунди.)
- Добавете фъстъченото масло, ванилията и екстракт от малина, разбъркайте до гладкост. изместване шоколадов крем в тава за печене и хладилник за 3 часа или нощи до втвърдяване.
- Използвайте супена лъжица шоколадов крем, за да разточите 18-24 топка, след това оваляйте в какао на прах. Сложете трюфели покрийте листа за печене с пергамент, покрийте с пластмасова обвивка и охлажда се до твърдо състояние за най-малко 1 час или в рамките на нощта.
