Този великолепен кекс не изисква майсторски умения за декорация. Вземете спирална тарта за печене на кекс, изстискайте в нея шоколадово и ванилово тесто и тя ще свърши всичко за вас работу. Time: 3 час.Трудност: лесно.Разове: 12-14. Използват се рецепти с размер. вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
торта
- 3,5 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. фина сол
- 2 с.л. л. пълномаслено мляко
- 4 ч.л. екстракт от ванилия
- 8 големи яйца, плюс 2 жълтъка, стайна температура
- 450 gr масло, стайна температура
- 2.75 чл. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. тъмен какао на прах
глазура
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 1-2 с.л. л. пълномаслено мляко
- Специално оборудване: спирална форма за печене с дупка в средата (2,8 мл.), 2 големи торби със закопчалка и дълъг дървен шиш
Рецепти с подобни съставки: брашно, мляко, екстракт от ванилия, яйца, масло, захар, какао, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в долната трета на фурната, включете загрява до 180 ° C. Спирална форма с дупка в средата поръсете със спрей за готвене.
- В средна купа смесете брашното със солта. В друга купа разбъркайте мляко, ванилия, яйца и жълтъци.
- В голям съд разбийте маслото с миксер на средно скорост 1 мин до еднообразие. Добавете гранулирана захар постепенно 1/4 с.л. в даден момент и бийте за около 5 минути. на лек въздух структура.
- Задайте ниска скорост и добавете брашна смес на 1/4 с. Л., разбийте за около 3 минути, като разбъркате добре. Добавете яйчената маса и разбийте за още 3 минути, докато тестото е равномерно.
- Лъжица 4 с.л. тесто в голяма найлонова торбичка с закопчалка. В купа с останалото тесто добавете какао на прах и разбърква се на ниска скорост за 1 min. Пълнени с шоколад тесто друга голяма пластмасова торбичка.
- Изрежете краищата на торбите. Редуващи се цветове, стиснете в клетки формата на лента от тесто (под формата на нечетен брой ребра, така че две ивици от същия цвят ще бъдат наблизо). Разпределете с дървено шишче маса в клетките, като внимавате тестото от същия цвят да не падне на друг. Изцедете останалото тесто на големи порции, редуващи се цветове. Нежно изгладете повърхността на сладкиша нож за замазка.
- Печете за 55-60 минути, докато шишчето след пробиване на тортата центърът няма да остане сух, а горната част ще започне да пролет, когато леко налягане. Охладете тарталета под формата на 10 минути. Обърнете се към скара и оставете да изстине напълно за 2 часа.
- За глазура. Междувременно в средна купа смесете захарта прах и мляко, за да се получи гъста, но течаща глазура – коригирайте консистенцията, като добавите малко мляко. Изсипете ръба тарталет с глазура.