Шоколадова двуетажна торта с пълнеж и черешка от невероятно маслен шоколадов крем. Кафето се добавя към сметана и торти подчертава още повече богатия вкус на шоколада, особено ако сте използвайте добро алкализирано какао. Получават се торти толкова мокри, че не се нуждаят от допълнително импрегниране и Можете веднага да съберете и изядете тортата. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 35 минути Трудност: средни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
shortcakes
- Масло, за смазване на форми
- 1 и 3/4 чл. брашно + по избор за формички за поръсване
- 2 с.л. захар
- 3/4 чл. добър какао на прах
- 2 ч.л. сода
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 супена лъжица. кисело мляко разклатено
- 0,5 с.л. растително масло
- 2 големи яйца на стайна температура
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. прясно сварено горещо кафе
- Шоколадов маслен крем, вижте рецептата по-долу
Шоколадов крем
- 170 gr тъмен шоколад
- 220 gr масло на стайна температура
- 1 голям жълтък при стайна температура
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 и 1/4 чл. пресята захар за глазура
- 1 супена лъжица. л. сухо разтворимо кафе
Рецепти с подобни съставки: масло, брашно сортове, захар, какао, кисело мляко, яйца, екстракт от ванилия, кафе, тъмен шоколад, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Масло две форми за слоеве за торта с диаметър 20 см. Покрийте ги с пергаментова хартия, след това намажете отново с масло и поръсете с брашно.
- Пресейте брашно, захар, какао, сода за хляб, бакпулвер и сол в купа електрически миксер с накрайник със шпатула и се смесва на ниско бързина за смесване на всички съставки. В друга купа разбъркайте кисело мляко, масло, яйца и ванилия. Смесване с миксер на ниско скорост, бавно добавете течни съставки да изсъхнат. Без изключване миксер, добавете кафе и разбъркайте, като изстържете силиконовото тесто шпатула от стените на купата. Изсипете тестото в подготвени форми и печете за 35-40 минути, докато тестерът е поставен в тортата, няма да излезе чист. Охладете тортите във формите за 30 минути, след това поставете ги на телена поставка и охладете напълно.
- Поставете 1 торта плоска страна нагоре върху плоска чиния или стойка за торта. Разстелете с нож или нож за сладкиши. крем отгоре. Поставете отгоре втората торта, изпъкнала страна нагоре, и равномерно разпределете крема върху горната и страничната част на тортата.
-
Шоколадов крем:
за трошете шоколада и го поставете в инсталираната термоустойчива купа над съд с вряла вода. Разбъркайте до шоколад не се разтопявайте и оставете настрана да се охлади до стайна температура.
- В купа за миксер с накрайник със шпатула при умерено висока скорост разбийте масло до бледо жълто и пухкаво, около 3 минути. Добавете жълтъка и ванилията и продължете бие 3 минути. Намалете скоростта на миксера до минимум и постепенно добавете пудрата захар, след което разбийте на умерено скорост, ако е необходимо, изстъргване на сметаната от стените на купата, до хомогенна консистенция. Разтворете кафето в 2 ч.л. топла вода. Насмесете шоколада и кафето в сметаната на миксер на ниска скорост. Некамшик! Нанесете крема веднага върху охладените питки.
