Тази торта с бонбони е вдъхновена от елегантна кутия. шоколадови бонбони. Черешата и шоколадът са пример за класика, което означава тествана във времето, комбинация от десертни съставки. Такъв десерт несъмнено ще остави най-приятното впечатление за празника до масата. Тя се основава на шоколадови торти, тестото за които Оригиналната рецепта се омесва на кисело мляко. Най- ишен мус приготвено с крема сирене или меко кремаво сирене, което много често избират за кремове и гарнитури. Споделете с приятели: 
Най- реме: 1 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 10 – 12 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Шоколадова торта
- 110 gr. масло, разтопено и леко охладено; допълнително за смазване на формата
- 1 супена лъжица. първокласно брашно; малко, за да поръсите дъното на формата
- 1 супена лъжица. захар
- 1/2 с.л. какао на прах
- 1 ч.л. сода
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 с.л. кисело мляко (или кефир), стайна температура
- 1 голямо яйце на стайна температура
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Пълнеж от извара с череши в сироп
- 1/4 чл. черешови плодове в сироп (отцедете и изсушете сиропа)
- 2 с.л. л. вишнев сироп без плодове
- 10 гр. желатин
- 110 gr. стая с крема сирене (кашкавал) температура
- 1/2 с.л. заквасена сметана на стайна температура
- 1/4 чл. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. екстракт от бадем
Шоколадова глазура
- 250 gr тъмен шоколад (50 – 60% какао), ситно кълцано
- 3/4 чл. маслен крем 33%
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто бисквити, тъмен шоколад, какао, яйца, кисело мляко, кефир, сметана, заквасена сметана, извара, екстракт от ванилия, бадем екстракт, череша, сироп, желатин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C. Две кръгли форми за печене с диаметър 20 см. намажете с масло и покрийте с пергамент хартия. Намажете и поръсете пергамент с брашно, смачкайте излишното брашно.
- В голяма купа комбинирайте брашно, захар, какао на прах, сода, бакпулвер и сол. В друга купа разбъркайте до гладкост. консистенция разтопено масло, кисело мляко, яйце, ванилия и 1/2 ст. вода. Добавете течната смес да изсъхне, разбийте. Оформете тестото еднакво в съдовете за печене, добре изравнява повърхността. Печете, като завъртите питките на 180 ° C за равномерно печене, около 25 минути. Проверка на готовността със суха клечка за зъби.
- Охладете бисквитите, без да изваждате от формата за 15 минути, поставете на телена стойка, за да се охлади напълно. Обелете пергамент хартия, като прелиства торти. Оставете да изстине напълно.
- Пригответе черешовия пълнеж: разделете черешовите плодове на 4 части, прехвърлете в средна купа и добавете 2 с.л. л. черешов сироп. Вв малка купа смесете желатина с 1 с.л. л. вода и оставете за 5 минути за набъбване. Разбъркайте желатина в микровълновата, докато няма да се разпръсне напълно за около 10 секунди.
- Поставете желатин, крема сирене в хранителен комбайн, заквасена сметана, захар, сол и екстракт от бадем, разбъркайте, докато еднаквост. Сложете сметаната в купа с черешите и разбъркайте. В хладилник, като проверявате на всеки 5 минути степента на сгъстяване на крема, общо трудност от 5 до 15 минути (кремът не трябва да се сгъстява прекалено много силно).
- Поставете долната бисквита върху чинията за сервиране, в центъра поставете крема и го разстелете на равен, дебел слой. Покрийте с втора торта, отрежете и поставете за 1 час вътре хладилника.
- Гответе шоколадовия ганаш, докато тортата изстине. Вв малка тенджера донесете сметаната да заври и свалете от котлона. Добавете шоколада, като леко разклащате тигана за равномерно дистрибуция. Оставете да престои 3 минути, за да разтвори шоколада. Разбийте черешката до гладкост, след това охладете в хладилник до сгъстяване 15-20 минути. Не позволявайте да замръзне твърде много, трябва да се окаже консистенция майонеза.
- Смесете отново черешката и изсипете тортата отгоре, добре разпръсквайки го по повърхността и отстрани. Сложете тортата хладилник, докато глазурата се втвърди поне 2 часа (или оставете за нощта).
