Шоколадова торта с ядки и бриош

Мраморни петна от този пай се създават благодарение на техниката формопреобразуващ. Формирани кифлички, които са тук сервирайте шоколадови рулца с пълнеж от ядки, разпределени във форма. Булките буквално могат да изложат много красива торта. след това тортата се пече, докато се получи една-единствена форма. За месене сладкарът взема това е тестото за бриоши, чийто ефирен и топящ се вкус уступит торту. Фото шоколадова торта с ядки и бриош Time: 3 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 16 Рецептите използват мерителни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Бриош тесто

  • 1/2 с.л. обезмаслено мляко 3% или шоколадово мляко, температура около 40 ° C
  • 1 супена лъжица. л. суха активна мая
  • 1 супена лъжица. л. плюс 1/2 с.л. захар
  • 4 яйца на стайна температура
  • 3 супени лъжици. първокласно брашно
  • 1/3 чл. какао на прах
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 с.л. масло на стайна температура
  • 80 – 90 gr. тъмен шоколад се разтопи

Пълнеж от ядки

  • 1 супена лъжица. обелени и препечени лешници
  • 1/2 с.л. кафява захар
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/4 чл. парчета млечен шоколад (по желание)

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, мляко, шоколадово мляко, мая тесто, яйца, кафява захар, екстракт от ванилия, млечен шоколад, тъмен шоколад, лешници, какао

Приготвяне на рецепта:

  1. Шоколадово тесто Brioche: смесете мляко, мая, 1 супена лъжица. л. захар и оставете за 5 минути. Добавете яйцата. продължаващото разбъркайте, добавете брашното, останалата захар, какаото на прах и солта. Разбийте ръчно или с миксер до гладкост консистенция.
  2. Добавете масло и разтопен шоколад и накрайник за тесто (или енергично с редовно размахване) омесете много меко хомогенно тесто за 5 минути. Прехвърлете тестото в купа, леко намазнена с растително масло, покрийте и оставете, когато стайна температура за 1 час. След това сложете в хладилника за 8 – 24 часа
  3. Лешников пълнеж: фино смилане в хранителен комбайн ядки и кафява захар. Убийте яйцата и добавете ванилията продължавайте да бъркате. Изсипете парчета млечен шоколад и котлет още.
  4. Гответе на следващата сутрин: поръсете работник повърхност с брашно, оформете тестото и разточете на едро правоъгълник с дебелина около 1 см. Разстелете пълнежа на гайката отгоре цялата повърхност на тестото и навийте на руло на дългата страна.
  5. Нарежете рулото на пръстени с дебелина 2-2,5 см. Половината филийки сложете плоско в тавичката за печене на тортата, леко полагане на бриоши един върху друг. Поставете останалите бриоши на второ място слой, също леко се припокриват един друг. Покрийте формата с кърпа и оставете за доказване за 1 час 30 минути до пай се издигна от бриотите.
  6. Загрейте фурната до 175 ° C. Печете пай с бриош около 40 минути, проверете готовността с дървена клечка за зъби или мач. Охладете тортата в продължение на 20 минути в тиган, след това върху телена поставка. Сервирайте за чай.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: