Тази винтидж торта ще ви достави истинско удоволствие от процеса. готвене. Мокра и сочна, тази торта с шоколадова гъба се е впила в себе си всички традиции на сладкарския занаят и дебел карамел глазурата ще ви завладее със своята гъвкавост и вкусна външна гледки. Този десерт е истинско парче шоколад глянцевой упаковке. 
Time: 1 hour.20 минути Трудност: лесни порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Торта с шоколадова гъба
- 2 с.л. първокласно брашно, допълнително за поръсване форма
- 2/3 чл. какао
- 1 и 1/4 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сол
- 150 gr. масло, както и за смазване на формата
- 1 и 2/3 чл. захар
- 3 големи яйца
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Карамелна глазура
- 4 супени лъжици. захар
- 1 супена лъжица. мляко
- 110 gr. масло
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч.л. сода
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, екстракт от ванилия, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C. Масло и леко смляно брашно с две форми с диаметър 22 cm.
- Направете шоколадова бисквита: пресейте брашно заедно, какао, сода за хляб, бакпулвер и сол. Разбийте маслото с миксер и захар за 5 минути, докато се получи хомогенна, пищна маса. Добавете яйцата и ванилията, разбийте при висока мощност за 3 мин. Добавете брашната смес на етапи с 1,3 с.л. вода, започваща и завършва с брашно.
- Разпределете равномерно тестото между формите и печете за 30-35 минути Поставете слоеве от торта върху охлаждащи решетки, намазани с масло специален кулинарен спрей.
- Пригответе карамелена глазура: смесете 3 с.л. захар и мляко в трилитров тиган с дебело дъно. Довежда се до кипене намалете топлината до минимум, за да запазите сместа гореща. Карамелизирайте останалите 1 с.л. захар в тигана. За това поставете тигана на среден огън и разтопете захарта, като разбърквате и изстържете го от стените, използвайки шпатула с плосък ръб. Продължете готвенето, докато измръзването стане кафяво или тъмно кафяв цвят. Това се случва при температура 160-180 ⁰С на термометъра. Не прегрявайте черешката. Изсипете го във вряща млечно-захарна смес и се довежда до температура 150 ° С. Добави олио, ванилов екстракт и сода.
- Изсипете горещата смес в купата за потопяемия блендер и разбийте, когато се охлади малко, за 15-20 минути, докато кремообразно състояние. Гледайте внимателно глазурата тъй като бързо става гъста. Намазвайте равномерно печена бисквита, докато черешката замръзне, е добре от топлина насища бисквитата и я прави влажна. След това сгънете торти приятел при приятел и равномерно се налива. Ако черешката е прекалено гъста – добавете няколко капки гореща вода.
