Шоколадови мъфини с ядки трохи
Нежен и ефирен десерт за чай на английски – това са кифли. Рецептата за прекрасно лакомство е проста и елегантна. Сладкият зъб ще хареса малки мъфини с парчета шоколад и ядки разпрашаване.
Вкусни шоколадови мъфини с ядки
За да направя десерт за вас ще трябва:
- Брашно 200 гр
- Масло 100 гр
- 2 бр яйце
- Захар 100 gr
- Бакпулвер 2 ч.л.
- Мляко 2 супени лъжици
- Шоколад 1 бар
- Разтопен шоколад ½ бара
- Бял шоколад 30 гр
- Какао 2 супени лъжици
- Ядки трохи 4-6 супени лъжици
Можете да направите мъфини с шоколад така:
Най-ранното и първо споменаване на кифли се появи през Великобритания. Историята разказва това за останалата част от теста при печене слугите приготвяха вкусен въздушен кекс за себе си. добавен различни пълнежи в тестото: захаросани плодове, ядки, конфитюр и др. Как да разберете за това „собствениците“ на живота – остава загадка. Така кифлите станаха се появяват на масата на благородството на Англия.
Намажете маслото на стайна температура с гранулирана захар. Карай вътре по едно яйце всяко. След това добавете пресятото брашно към сладката маса с бакпулвер. Разбъркайте добре или разбийте с миксер тесто, с добавяне на 2 супени лъжици мляко и какао.
В тестото сложете начупения на малки парченца шоколад и Разбъркайте.
Можете да сложите парче шоколад във всеки мъфин. Разбийте шоколада на по-големи филийки, така че вътре в десерта се оказа течен пълнеж от шоколад.
Класическите английски мъфини се пекат от тесто с мая. Изабела Бийтън – известният колекционер на рецепти – казва: „Така, че нежните и великолепни кифлички да са готови за обяд, тестото омесете не по-късно от 8 часа сутринта. Ако трябва да се сервират кифлички рано сутрин за закуска, след това партидата се извършва не по-късно от 10 часа вечери. “В Англия истинските кифли се пекат в специални мангали във пръстени.
Намажете силиконовите тави за печене с масло. Попълнете всеки формуляр на половин обем. Изпратете на предварително загрята до 190 градуса фурната за 25 минути. Препоръчително е, когато не печете нарушавайте печенето, като отворите фурната.
Охладете готовите мъфини и продължете към украса.
Как да украсите мъфини?
Разтопете шоколада на водна баня и изсипете всяка мъфина. Поръсете с натрошен орех и настърган бял цвят с шоколад.
Историята на американските кифли разказва за емигрантския хлебар средата на 19 век Лошо запомнена рецепта за красиви кифлички неопитен хлебар припомни за болна майка. Тогава беше в бакър сложи тесто вместо сода за мая. Тогава американците замениха сода върху бакпулвера за готвене.
Америка печеше мъфини в порционни форми, често поставете хартиена “гнездо” в долната част. В тестото добавям различни компоненти: шоколад, горски плодове, зеленчуци и плодове, ядки, различни сирена и пикантни билки.
Вкусни идеи:
Харесвате ли необичайни оригинални сладкиши? Направете пламъчен пудинг Любимият вкус на кралицата Подайте на такива вкусни десерти чаша домашно приготвено малиново вино.