За да придадете на обикновените тарталети по-драматичен вид, намесете се разтопен шоколад и малко какао в парче сладкиш. Поставете форми, редуващи се тесто с ванилия и шоколад и с За дървени шишчета създайте леки мраморни петна върху тестото. при с минимални усилия ще получите шикозни тарталети с невероятни комбинация от ванилия и шоколад. Гарнирайте ги с шоколадова глазура, потапяйки в ганаша само върховете на тарталети, така че страната им да се вижда мраморен модел.
Автор на рецептата – Анна Олсън (Олсън) – сладкар готвач и водещ телевизионни предавания
Time: 1 час. 40 мин Трудност: лесно Количество: 12 рецепти за тарталети обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
кифли
- 130 gr. масло малко по-хладно от стайното температура
- 200 gr. захар
- 2 големи яйца на стайна температура
- 100 gr. заквасена сметана
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 180 gr. първокласно брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сол
- 85 gr. тъмен шоколад, разтопен и охладен
- 2 ч.л. пресято какао на прах
Шоколадова глазура
- 115 gr. тъмен шоколад нарязан
- 60 мл. сметана
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, нарязано на парчета
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад тъмно, какао, яйца, заквасена сметана, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Намажете и поръсете с брашно 12 форма кекс с дупки в средата, като се отърси от излишъка брашно.
- Ръчен или стационарен миксер с накрайник със шпатула разбийте маслото със захарта до буйни. В отделна купа разбийте леко яйцата с вилица и ги добавете малко към олиото смес, разбивайки я със средна скорост на миксера. Смесете заквасена сметана с ванилия и също добавете към тестото.
- Пресейте брашното, бакпулвера и солта в отделна купа. Добави изсушете сместа в тестото, като разбърквате на ниска скорост и остъргвате тестото от стените на купата на миксера, за да се смеси всичко равномерно.
- Прехвърлете една трета от тестото в друга купа. Пречи на това разтопен шоколад и какао на прах. Сложете тестото на 2 сладкарска торба с прости съвети (или без съвети) и изцедете тесто с ванилия и шоколад във всяка тава за торта, редувайки ги. Разбъркайте малко тестото с бамбук шишчета.
- Печете мъфини за около 20 минути, докато дървеното шишче, поставен в центъра на тарталета няма да излезе чист. Готини мъфини вътре за 30 минути във формата, след което ги изложи до пълна охладете преди да нанесете глазура.
- Глазура: Смесете шоколад, сметана и масло метална купа, монтирана върху бавно кипящ тиган вода. Внимателно разбъркайте сместа, докато се разтопи. потапям върховете тарталети в глазура и ги поставете обратно върху лист за печене, за замразяване на шоколада. Можете да сервирате тарталети веднага или сложете ги в хладилника, ако не смятате да ги сервирате в следващия 4 часа Кексчетата могат да се съхраняват в хладилник за 2 дни.
