Основата на тези тарталети е направена от еластично шоколадово тесто, което наричана още „луда торта“ Луда торта. Този десерт се готви вътре един съд без масло, яйца и мляко. Той използва популярен по време на Втората световна война, когато имаше недостиг продукти. По-късно някой започна да добавя към него наситен крем. плънка – и тарталети с черно дъно („черни дно”). 
Time: 40 мин. Сложность:Лесно количество: 12бр Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 230 gr. извара, стайна температура
- 1 голямо яйце, стайна температура
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1,5 с.л. първокласно брашно
- 1/3 чл. какао на прах
- 1/3 чл. кафява захар
- 3/4 ч.л. сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка фина сол
- 1/3 чл. растително масло
- 1 супена лъжица. л. столов оцет 5%
Рецепти с подобни съставки: извара, яйца, захар, екстракт от ванилия, първокласно брашно, какао, кафява захар
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в центъра на фурната и включете предварително загрятото до 180 ° C. Поставете хартиени тарталети в тавичка за печене за 12 парчета. tartlets. В купа със среден размер с умерен миксер разбийте за 1-2 минути. крема сирене, яйце, 1/3 с.л. захар пясък и 1/2 ч.л. екстракт от ванилия. Трябва да получите хомогенна смес без бучки. Оставете настрана.
- Смесете брашно, какао на прах, кафяво в голям съд захар, сода, сол и останалите 2/3 с.л. гранулирана захар. Добави масло останало 1 ч.л. екстракт от ванилия и 1 с.л. вода всички Разбъркайте. Оставете тестото за 10 минути. при стайна температура след това смесете оцета.
- Равномерно разпределете шоколадовото тесто между приготвеното тенекии, пълнейки всяка около две трети. В центъра разпределете всеки кекс около 2 с.л. л. крем гарнитура сирене.
- Печете около 20 минути, докато кремообразният пълнеж замръзне, и клечката за зъби, с която пробивате кифла, ще остане суха.
- Оставете да изстине във формички за 5 минути, след което с нож за масло или сладкарска шпатула, внимателно отстранете тарталети върху грил. Оставете ги да изстинат напълно преди сервиране. 30 минути
