Шоколад „Брауни“ със сос от карамел – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish:Стив Жирелт Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 12 торти В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За брауни:
- 250 gr масло
- 250 gr и 200 gr. полусладък шоколад
- 100 gr. неподсладен шоколад
- 3 много големи яйца
- 1,5 с.л. л. разтворимо кафе
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. и 2 с.л. л. захар
- 0,5 с.л. плюс 2 с.л. л. първокласно брашно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
За украса:
- 80 – 100 gr. карамелен сос
- 2-3 ч.л. люспи от морска сол
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, яйца, брашно премия, екстракт от ванилия, люспи от морска сол, карамел, кафе
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Масло и поръсете с брашно тавичка за печене с размери 20 на 30 см. и подредете 2 ленти пергаментова хартия, припокриваща се една друга, така че хартията надхвърли краищата на формата. Разтопете маслото, 250 gr. шоколад и неподсладен шоколад заедно на водна баня в купа със среден размер. Оставете да се охлади за 15 минути. В голяма купа разбъркайте (без камшик) яйца, кафе, ванилия и захар. Смесете шоколадовата смес и сместа с яйца заедно, оставете да се охлади до стайна температура.
- Изсипете 0,5 с. Л. В купа със среден размер. брашно, бакпулвер и сол, добавете всичко към шоколадовата смес. Добавете останалите 200 в. шоколад и 2 с.л. л. брашно в купа и ги добавете към шоколада сместа. Разпределете равномерно тестото в подготвената чиния. Печете за 35 минути, залепването на клечка за зъби трябва да остане чиста. Не печете твърде дълго! Щом извадите брауни от фурната, поставете буркан с карамелен сос без капак в микровълновата и загрейте, докато сосът стане течен. Разбъркайте го. Поръсете равномерно карамела върху кафяво люто брауни равномерно и поръсете с море със сол. Охладете напълно и нарежете на 12 продълговати части.Рецепта за брауни с фондан.