Шоколадово суфле – подробна рецепта за готвене. Споделете с друзьями: 
The photoястия: Канг Ким Време: 55 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, а също и за смазване форма
- 1 супена лъжица. л. захар, а също и за поръсване
- 1/2 с.л. шоколадов сироп
- 1 яйчен жълтък и 3 белтъка
- Щипка от татар
- Какао на прах за поръсване (по желание)
Рецепти с подобни съставки: шоколадов сироп, яйца, вино камък, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Смажете 4 термоустойчиви форми (180 мл всяка) масло. Поръсете форми със захар и сложете върху тава за печене, поставете листа за печене в хладилника.
- Загрейте шоколадов сироп в малка тенджера на слаб огън и масло, докато маслото се разтопи, около 2 мин., след това се охлажда. Разбийте жълтъка в купа и бавно добавете към смесете шоколадовата смес до гладка.
- Разбийте яйчните белтъци с миксер на средна скорост, докато образуването на пяна. Добавете зъбен камък и разбийте, докато се оформи пищна маса, приблизително 2 минути Добавете захарта и продължете. бие, още 1 – 2 минути.
- Добавете една трета от разбития протеин към шоколадовата смес и да се смеси. Добавете останалите белтъци и бъркайте докато хомогенно състояние.
- Изсипете тестото във формичките и поставете във фурната. пекат, докато шоколадовото суфле се вдигне, 18 – 20 минути Поръсете какаовото суфле на прах и сервирайте горещо.
