Вкусен десерт с богат вкус и аромат на кафе, намазана с шоколадов крем на базата на масло. пълнеж тарталети, направени от трюфел ганаш с добавка на шоколадов ликьор. Страхотно допълнение към чаша кафе. Споделете с друзьями: 
Time: 1 hour.15 минути Трудност: лесно Количество: 24 тарталети в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Кекс
- 2 с.л. гранулирана захар
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- 1/2 с.л. растително масло
- 1 и 3/4 чл. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. какао
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1,5 ч.л. сода
- 1 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. горещо кафе
Шоколадов фондан
- 2/3 чл. мазен крем, затоплен за 1 мин.
- 2 с.л. млечен шоколадов чипс
- 1 супена лъжица. л. шоколадов ликьор
Смесен шоколадов крем
- 450 gr масло на стайна температура
- 4 супени лъжици. пудра захар
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. какао
- 1/2 с.л. маслен крем разбит
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, сметана, ванилов екстракт, шоколадов чипс (гранули), шоколад мляко, шоколадов ликьор, захар за глазура, какао, кафе
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° C. Поставете във формата за тарталети 24 хартиени облицовки.
- Добавете захарта, ванилията и яйцата в купата на миксера и разбъркайте, докато разтваряне на захар. Превключете миксера на ниска скорост, добавете мляко и растително масло, разбъркайте до пълно комбиниране съставки.
- В отделна купа комбинирайте брашно, какао, бакпулвер, сода и солта. Добавете сухите съставки към яйчената смес и разбъркайте с миксер на средна скорост за около 2 минути, докато тестото ще стане хомогенна. Изключете миксера и добавете горещо кафе. Разбъркайте на ниска скорост за още 2 минути.
- Напълнете хартиените форми с 3/4 тесто и печете за 14 минути Когато кексчетата изстинат напълно, изрежете средата на всяка кекс с нож, за да обелите острите си зеленчуци партия.
- Използвайте малка лъжица сладолед, за да напълните всяка кекс с 1 супена лъжица крем охладен шоколадов трюфел. С помощта на сладкарски плик с 1М накрайник изстискайте върху тарталети кремава шоколадова сметана роза, като се уверите, че дупката, в която е въведен пълнежът, е напълно напълнена с крем.
Шоколадов фондан
Изсипете врящата сметана върху шоколадовите стърготини и разбъркайте, докато шоколадът не се топи напълно. Добавете течност, разбъркайте добре и съхранява в хладилник.
Смесен шоколадов крем
Разбийте маслото с миксер на висока скорост за 2 минути. довъздушност. Добавете пудрата захар на партиди от 1 в бита масло Чл., Разбъркайте старателно. Добавете ваниловия екстракт и Разбъркайте. Добавете какаото и разбъркайте на средна скорост, докато пълно свързване на компоненти. Превключете миксера на ниско скорост, бавно влизайте в тежкия крем. Когато мазнини крем намеси се, превключи миксера на висока скорост и бий вътре в рамките на 3-4 минути
