Много е вярно, че най-популярното сладко в Швейцария Magenbrot се считат за хубави, шоколадови джинджифилови бисквитки. И въпреки че те изглеждат като цялото семейство натруфен, текстурата им не е твърде тежък. Тази рецепта за популярна швейцарска екстра с която може лесно да се възпроизвежда във вашата кухня. приятели: Време: – Трудност: лесно. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За теста:
- Захар – 750 грама
- Брашно – 750 грама
- Какао на прах – 4 с.л.
- Канела на прах – 3 ч.л.
- Карамфил – 1/2 чаена лъжичка
- Бакпулвер – 1 чай
- Вода – 400 мл
За глазура:
- Тъмен шоколад – 200 грама
- Млечен шоколад – 100 грама
- Вода – 1 супена лъжица
Рецепти с подобни съставки: брашно, какао, канела, карамфил, горчив шоколад, млечен шоколад
Приготвяне на рецепта:
- Смелете подправките в блендер или хаван, можете да пресеете цедка за чай.
- В широка купа смесете всички прахообразни съставки за тесто, добавете вода, разбъркайте добре. Ако тестото е твърде хладно – добавете повече течност, ако течно – брашно.
- От тестото да оформите малки продълговати питки във форма обувки или колбаси с размер на пръст, поставени върху лист за печене, подплатена с восъчна хартия.
- Загрейте фурната на 180 С, печете 20 минути. Остър нож вмъкнат в алпийски джинджифил, трябва да излезе чист. Извадете фурна и оставете да изстине. Нарежете детайла на джинджифил напречно 2 до 3 см ширина.
- Сега нека приготвим черешката, много е проста. На пара в широка купа разтопете мляко и тъмен шоколад с вода, това е всичко.
- Потопете джинджифиловите бисквитки в купа с шоколадовата глазура и изсипете щедро на върха все още е горещ шоколад. Извадете върху решетка или пергамент хартия, оставете шоколада да се втвърди. Можете да съхранявате швейцарски джинджифил кутия за бисквитки.