Тази торта има такова име поради причина, защото наградни панделки получават само победители, само качество и най-добро постижения. Така че този пай ще бъде №1 от всички ябълкови пайове, какво сте опитвали преди. Тъй като тортата ще бъде затворена, вие е необходимо да разточите два еднакви слоя тесто за горната част и долна торта. А за пълненето вземете ябълки от няколко сорта, така че сред тях бяха сладки и кисели, и сочни, и меки. това разнообразието ще направи текстурата и вкуса на пълнежа по-интересни. за по същата причина първо трябва да бъде част от нарязаните ябълки СРЮ. Поставете пълнежа в черупка с пай, поръсена с овесени ядки. Зърнените култури ще поемат целия излишен сок, а пълнежът ще бъде изглеждат спретнати. Покрийте ябълките с друг слой тесто, изпечете тортата във фурната, охладете я напълно и наслаждавайте се. Синя лента (дава се на активисти) за отговорните рекреационно използване на държавните гори в полза на всички любителей активного отдыха. 
Time: 1 hour. 30 минути плюс време за охлаждане Трудност: лесно порции: 8 – 10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 2,5 с.л. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 ч.л. сол
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 1 супена лъжица. нарязано масло (маслото трябва да се разтопи)
- 1/4 чл. студена вода
- 2 ч.л. бял оцет или лимонов сок
пълнеж
- 6 супени лъжици. обелени и нарязани ябълки от различни сортове (например, Муцу, баба Смит, Роял Гала, Ханикрис, Кортланд или други) – около 5 ябълки със среден размер
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 1/3 чл. кафява захар
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- 2 с.л. л. овесена каша
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 яйце, разбито с 2 с.л. л. вода, за смазване
- Топинг от захар и канела
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонов сок, кафява захар, подправка, индийско орехче, канела, зърнени храни овесени ядки, ябълки
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте заедно брашното, захарта и солта. Добавете растително масло и смесете с нож за тесто или със стационарен миксер с с шпатула, докато брашното се превърне в униформа троха.
- Добавете маслото и го разбъркайте с нож, докато получите груба ронлива маса с малки парченца масло. Отделно смесете вода и оцет (или лимонов сок) и добавете веднага в брашнената смес, като се разбърква, докато тестото започне да се сближава. Оформете от теста 2 диска, увийте и сложете в хладилника поне 1 час да се втвърди. Можете да омесите тестото дръжте предварително и 2 дни в хладилника, или 3 месеца – вътре фризер. Преди да разточите, размразете тестото в хладилника.
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Разбъркайте нарязаните ябълки с лимонов сок. място половината ябълки в тенджера или тиган и загрейте на среден огън, докато освободят част от сока и станат по-меки, около 10 минути. С помощта на нарязана лъжица изсипете ябълките от яхнията и ги смесете с останалите сурови ябълки да се охладят.
- В отделна купа смесете гранулирана захар, кафява захар, канела, подправка и индийско орехче, след което разбъркайте в сухата смес в ябълки.
- Извадете тестото от хладилника 15-30 минути преди да разточите. за разточете първия диск от тестото в леко изсушена повърхност кръг с дебелина малко по-малко от 0,5 см. Поръсете тиган с брашно с диаметър 22 см. и върху него сложете слой тесто. Поръсете дъното черупки от овесени ядки за пай (те ще попият привличащите вниманието ябълков сок). След това поставете ябълковия пълнеж във формата и отгоре сложете парченца масло.
- Разточете останалия диск за тесто до същата дебелина и покрийте те ябълки. Изрежете излишното тесто и натиснете краищата на върха и по-ниски слоеве заедно, създавайки гофриран модел. Намажете яйцето тесто смес. Смесете малко захар с канела и поръсете обилно. отгоре на пая. Използвайте чифт ножици, за да изрежете дупка в горната част по-къс от пая, така че парата да излезе.
- Поставете тавата за торта върху пергаментова хартия. тавичка и печете за 10 минути на 200 ° C. След това намалете надолу температура на фурната до 190 ° C и продължете да печете още 40-50 минути, докато тортата се покрие със златисто кафява коричка и пълнежът няма да започне да бълбука. Охладете тортата поне 2 часа преди сервиране.
