Чийзкейк със сирене рикота и бадеми – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ДжонниМилър Време: 2 часа. 20 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За торта:
- 1/4 чл. нарязани бадеми
- 140 gr бишкоти макарони
- 2 с.л. л. гранулирана захар
- 3 супени лъжици. л. разтопено несолено масло
За гарнитура и декорации:
- 3 яйца на стайна температура, разделени на жълтъци и протеини
- 1/2 с.л. и 2 с.л. л. гранулирана захар
- 450 gr сирене рикота (около 2 с. л.)
- 1 супена лъжица. л. амарето ликьор
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. екстракт от бадем
- Настъргана жар от 1 портокал
- 1 супена лъжица. л. пудра захар
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/3 чл. бадемови стружки за украса
Рецепти с подобни съставки: бадемови бисквитки, бадеми, яйца, сирене рикота, ликьор амарето, екстракт от ванилия, бадем екстракт, портокалова кора, захар за глазура, канела
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе тортата: използвайте дъното за готвене нивото на фурната, като предварително я загреете до 170 градуса. Бадеми за торта и украса (1/4 и 1/3 супени лъжици) сложете върху лист за печене с високи страни и запържете във фурната за 5 минути, докато златист цвят. Охладете ядките.
- Натрошете макаруните в купата на хранителния комбайн, добавете 1/4 с.л. препечени бадеми и гранулирана захар и хубаво котлет. Добавете олиото и разбъркайте. Получената смес разпределете на дъното на 20-сантиметрова подвижна тавичка за печене. Печете 12 минути до готовност, след това извадете от фурната и изстине напълно. Хладилникът се охлажда до 150 градуса.
- Междувременно пригответе пълнежа: в голяма купа разбийте с миксер на висока скорост за 2 минути, жълтъци и 1/2 ст. гранулирана захар. Добавете рикотата и разбийте още 2 минути, докато образуване на мека маса. Добавете амарето, ванилията и бадема екстракт, портокалова коричка Получената маса е добра Разбъркайте.
- Яйчни белтъци и останалите 2 с.л. л. смесете захарта отделна купа. Разбийте получената смес с миксер на среда обороти до плътна пяна (не прекалявайте). с гумено острие, смесете приблизително 1/3 от разбитите протеини в сместа с рикота, след което постепенно се разбърква в останалите протеини. Полученото сложете сместа върху сварената торта. Печете около 1 час 20 минути, докато пълнежът леко се хване отгоре, като същевременно се придобива златист цвят. Плъзнете ножа по ръба на тортата, така че да се отдалечи от формата, отстранете отделящия се пръстен и дайте тортата напълно изстивам.
- Смесете пудра захар със смляна канела и поръсете с чийзкейк през ситно сито. Поставете отгоре 1/3 Art. остатъци пържени бадеми и отново поръсете с пудра захар и канела. служа чийзкейк до масата топъл.
