Най- Канада и североизточната част на САЩ такива сладки се приготвят традиционно. от кленов сок. Той продължава да загрява и след него се превръща в сироп, но докато се образува захар. често сладките се правят под формата на кленови листа. В тази рецепта се използва по-достъпен сироп вместо сок и обичайната форма за печене. Кленовите сладки могат да се сервират с кафе или да ги натрошат отгоре за десерт. Важно е да се гарантира, че температурата при готвенето не надвишава посоченото в рецептата, в противен случай деликатността ще се окаже твърде трудно По-добре да използвате специални термометр. 
Time: 1 hour. 30 минути Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Растително масло, за смазване на плесени и лъжици
- 2 с.л. чист кленов сироп
Рецепти с подобни съставки: Кленов сироп
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте дъното и стените на съда за печене с размер 23 на 13 cm пергаментова хартия, която след това се намазва с растително масло. Вголям тиган първо доведе кленов сироп до кипене среден огън, след това намалете котлона. Потопете гърба лъжици в растително масло и го пуснете върху пяната, за да стане по-бързо успокои се. Увеличете топлината до средна и продължете да готвите, докато докато специален термометър фиксира 119 ° С (25-30 минути). Сипете сиропа в термоустойчива купа и оставете да се охлади (5 минути).
- Разбийте сиропа с миксер на средна скорост, докато масата започва да изсветлява и губи прозрачност (от 30 секунди до 1 минута). Изсипете в приготвената форма и разпределете извития сладкиш раменна лопатка. Оставете да изстине напълно (приблизително 1 час). Извадете от форма и нарязани на отделни бонбони.
