торта ата Snickerdle е кръстена на много популярния самоназван в Америка, но с почти неизвестни бисквитки. Самата бисквитка невероятно опростен, а връхната му точка е просто поръсването на захар с канела, която придава невероятен, обичан от много вкус и ароматът И думата Snickerdle е малко вероятно да има някаква сериозна смисъл и най-вероятно друго странно име на тези които измислят креативни американци, които много обичат изобретенията сладкиши. Тортите за торти се пекат от същото тесто като Бисквитки с маратонки и слоени с маслен крем, поръсени със захар с канела. Много проста, но вкусна и сърдечна торта с топла аромат на канела, който е хубаво да се почерпите със студена зима вечерами. Time: 3час. Трудност: лесно Сервиране: 8-10 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Торт
- 165 gr. масло, стайна температура + малко за форми за смазване
- 2,5 с.л. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. фина сол
- Протеин 6 големи яйца
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко, стайна температура
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 1,5 с.л. захар
- Щипка от татар
Маслен крем
- 3/4 чл. + 1 с.л. л. захар
- Щипка фина сол
- Протеин 6 големи яйца
- 450 gr масло, нарязано на парчета от 4 см., стайна температура
- 1,5 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: масло, брашно сортове, канела, яйца, мляко, екстракт от ванилия, захар, вино камък
Приготвяне на рецепта:
- Печете питки: Загрейте фурната до 175 ° C. грес две форми за слоеве за торта с диаметър 22 см. и се слагат на дъното хартия за печене.
- В купа със среден размер разбийте брашното, бакпулвера, канела и сол. В друга купа разбийте яйчния белтък, млякото и ванилия. В голяма купа с миксер на умерено висока скорост разбийте маслото и захарта до леко и ефирно. Добавете около една трета от брашнената смес и разбъркайте старателно умерено ниска скорост. След това добавете една трета от яйчно-млечната смес и продължавайте да бъркате с умерено ниска скорост, при Необходимо е да изстържете тестото от стените на купата. Повторете същото с останалата смес от брашно и яйца, завършваща с брашно. Изсипете тестото равномерно в подготвени форми и печете 25-30 минути до тортата е пружиниста при натискане и клечка за зъби, поставена в средата на тортата, излезе суха. Поставете питките във формичките върху шкафа за тел и изстине напълно.
- Пригответе маслен крем: В тенджера, върху която можете поставете купа със стационарен миксер отгоре, налейте малко вода и доведе до кипене.
- В купата на миксера сложете 3/4 с.л. захар, зъбен камък, сол и яйчен белтък и разбъркайте на ръка. Поставете купа над вряла вода и бийте, докато сместа е топла на пипане и захар напълно се разтварят. Пренаредете купата за миксер с накрайник разбийте и разбийте с умерено висока скорост, докато сместа изстива и стабилни върхове не се образуват, 10-15 минути.
- Добавете маслото няколко филийки наведнъж, добре разбъркване след всяко добавяне. След като се намесите всички масло, продължете да биете с умерена висока скорост. Сместа ще падне и ще изглежда свит. Продължавайте да биете, докато хомогенна кремообразна консистенция. Разбъркайте в 1 ч.л. канела и ванилия.
- В малка купа смесете останалите 1 с.л. л. захар и 0,5 часа л. канела.
- Сглобяване: Нарежете всяка торта наполовина хоризонтално, така че да получите три кръгли питки (оставете настрана една от дъното части от тортата за горния слой). Поставете 1 кръг на стойката за чиния за торта или сервиране и разпределете върху нея около 1 с.л. крем до ръба. Поръсете захарта с канела. точно също така изложете още 2 слоя торти, сметана и захар с канела. Покрийте тортата с последната торта (отдолу нагоре). Покрийте с останалия крем и поръсете с останалата захар с канела. Оставете тортата да се запари поне 1 час, след това я нарежете и служат.