сладко от венчелистчетата
Красотата и миризмата на рози са били хвалени по всяко време. Но всички призната кралица на цветята е в състояние да достави не само наслада от съзерцание. Ароматна сладост, деликатен вкус, вкусен цвят скрива сладко от розови листенца! рецепта дори лекарите препоръчват! „Розовото лакомство“ ще ви спести от студено.
Три оригинални рецепти за сладко от рози
Contents
Засядане от венчелистчетата
За да ни правят сладкиши ще трябва:
- листенца роза 800 гр
- гранулирана захар 800 gr
- лимонена киселина 1 g или
- сок от един лимон
За приготвяне на ароматно сладко използвайте сортове цветя с добра, изразена миризма, добавяне на цветни венчелистчета розови шипки. Събирайте полуотворени пъпки само на разсъмване. Именно в ранния час се разкрива целият аромат. Вземете съцветие и изрежете стъблото с ножица, като заловите половин сантиметър от основата цвете.
Изплакнете венчелистчетата в течаща вода, като премахнете всички излишни части цвете. Хвърлете го върху сито или гевгир. Потопете във вряща вода венчелистчетата. След 3-5 минути изцедете водата.
Охладете сварените суровини в ледена вода. Във водата, във кои цветя бяха бланширани, добавете гранулирана захар (800 g на 1 л). Сварете сиропа и добавете 1 грам лимонена киселина (сок един лимон).
Благодарение на киселината, конфитюрът не е захарен. Потопете в сироп венчелистчета и гответе до сгъстяване. Изсипете розовото сладко отгоре малки буркани и навийте на руло.
Сладко от чаена роза
Отделете суровината от стъблото, както в предишната рецепта.
Разтрийте измитите листенца със захар в пропорция 1: 1.
Разтворете 2 g лимонена киселина в 1 супена лъжица и добавете към розова захар. Оставете масата да влее поне 5-6 часа.
Направете сироп от две чаши гранулирана захар и една чаши вода. Изсипете влитите натрошени рози със захар и варете 15-20 минути на слаб огън. Буркани със сладко разточете венчелистчетата горещо и охладете на стаята температура.
Най-лесната и бърза рецепта за сладко от венчелистчета роз
Изсипете измитата суровина с приготвен сироп: 200 g венчелистчета 5 чаши вода и 800 грама захар. Варете сладкото докато готовност: листенцата от розата трябва да станат меки, а сиропът – вискозен. Охладете бурканите на стайна температура, покрийте с капаци и дръжте в хладилника.
Вкусни идеи:
Най-романтичното сладко в света ще направи дори магия обикновена кифличка. Но най-добре е да украсите с розово лакомство домашен сладолед.
