Канелата и белият шоколад са прекрасен дует в тези трюфели, Приготвя се без яйца от тесто за бисквитки. Трюфелите ще са страхотни подарък за учители или приятели: сложете ги в кутия с красива оберточной бумагой. 
Time: 2 час. 35 минути Трудност: лесно Количество: 18 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. брашно
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. фина сол
- 1/3 чл. кафява захар
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло на стайна температура
- 2 с.л. л. кисело мляко без добавки
- 1 супена лъжица. натрошен бял шоколад
- 1 супена лъжица. л. растителен маргарин или кокосово масло
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, брашно, канела, кафява захар, захар, масло, кисело мляко, бял шоколад, кокосово масло
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте тигана с пергаментова хартия.
- Микровълновото брашно в подходящ съд за 1 минута. Извадете и разбъркайте добре. Загрейте още минута или чао температурата няма да достигне 82 ° C. Пресейте в средна купа, след това смесете с канела, сода и сол (вижте Бележката на Кук).
- Смесител с голям капацитет при умерено висока скорост разбийте кафява захар, гранулирана захар, масло и кисело мляко за около 2 минути, докато всичко се смеси. Добавете брашнената смес и разбъркайте добре на ниска скорост. (Ако е необходимо, изключете миксер и разбъркайте с ръце.)
- Загрейте тестото със супена лъжица и оформете гладки топки. Сложете ги на подготвения тиган и поставете в хладилник за около 1 час, за да се охлади.
- Разтопете бял шоколад и маргарин в средна купа микровълнова: загрява се на интервали от 30 секунди, като се разбърква след всяко повикване, докато масата покрие лъжицата с още тънка слой. Потопете охладените топки тесто в шоколад и завъртете с вилица, за да ги покриете напълно. Извадете трюфели един по един, оставяйки излишния шоколад да се отцеди и отново поставете ги върху лист за печене. (Ако глазурата започне да се втвърдява, Микровълнова я за няколко секунди.) Охладете трюфелите за около 1 час, така че шоколадът да се заложи добре. (Трюфелите могат да се съхраняват в хладилник в херметичен контейнер повече от 5 дни.)
Бележка на Кук
Микровълновото загряване на брашно до 82 ° C намалява риска от заболявания, свързани с яденето му сурово или без правилна термична обработка.
