1 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
74kcal
- оценка
-
рецепта
Вкусна супа Bozbash, традиционно приготвена в азербайджански семейства. За да го приготвите у дома, използвайте агнешко или свинско месо, както и пресни зеленчуци.
Да започнем!
Съставките
0/13 съставки
74
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
-
Вечер трябва да накиснете нахута в студена вода. Необходимо е за така че да се готви по-бързо. На сутринта изцедете течността от грах, изсипете в тиган, напълнете го с вода и сложете на огън. Гответе нахута за 2 часа.
-
Междувременно в друга тенджера трябва да сложите кипенето овнешко месо. Препоръчва се да използвате гърдата, но ако тя не е вътре наличност, тогава можете да вземете друга част от животното.
-
Гответе агнешкото месо до готвене, след което нарежете на едро кубче. Оставете бульона.
-
Вземете голям тиган, изсипете растително масло в него и запържете месото до златисто кафяво. Без мазнина от тигана изсипвам.
-
Обелете и нарежете лука на половин пръстени. Запържете го на същото в тиган, където агнешкото беше наскоро печено. Кога ще бъде зеленчука почти готов, добавете агнешко и разбъркайте.
-
Бланширайте доматите и ги обелете. Смелете силно, добавете към месото с лука. Доматите могат да бъдат заменени, ако е необходимо две супени лъжици доматено пюре.
-
Обелете картофите, нарежете на половина и поставете в тава, където агнешкото се готви. Сложете съда на огъня. Тиквички нарязани на половин пръстени и го добавете към картофите, сложете там зелен фасул.
-
Накиснете за кратко сините сливи във вода, след което сложете врящ бульон с други продукти.
-
Сега в тигана трябва да добавите всички продукти, които са в тиган, затворете го с капак, гответе супа за 30-40 минути.
-
5-7 минути преди края на готвенето сложете варен нахут, донесете супата на вкус. Поднесете ястието с нарязани Зелените.
