Подробна рецепта за приготвяне на тарталетки с шоколадов крем от Джейми Оливера. 
Time: 50мин. Трудност: лесно Количество: 8 кошнички в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 150 gr. парче бутер тесто
- 1 яйчен жълтък
- 2 с.л. л. ултра фина захар
- Щипка люспи
- Щипка канела
- 1 кора от портокал
За шоколадов крем:
- 160 мл. мастен крем
- 2 с.л. л. без връх на ултра фина захар
- Много малка щипка сол
- 55 gr. омекотено масло
- 225 gr. натрошени парчета хубави шоколадови сладкарски изделия качество
- 50 мл мляко
- Какао на прах за поръсване
Рецепти с подобни съставки: мляко, сметана, яйца, тесто бутер, сметана, шоколад, подправка, канела, портокалова коричка, какао
Приготвяне на рецепта:
- Поръсете брашно върху работната повърхност и разточете малко тестото повече от лист хартия 21х28 см. Смажете получения правоъгълник яйчен жълтък и поръсете със захар (подправка и канела много тънък слой). Разточете тестото плътно на дълго руло трупи. Нарежете рулото на 2,5 см резени с нож парчета, замразете останалото в дъждовен ден. Поставете всички парчета навийте страна надолу и леко изравнете. пръскам повърхност с брашно и разточете всяко парче на тънък кръг (по размер за чинийка с чай). Дори нямам подходящи домове формички, така че просто намазвам и поръсвам брашно по краищата 8 стъклени чаши.
- След това сложих кръг тесто на дъното на всяка чаша и Оформям гънки, притискайки тестото около него. Направете очила изпечете тестото и поставете в предварително загрято до Фурна на 200 ° C, печете, докато тестото е хрупкаво и златисто за около 15 минути. Извадете тигана от фурната и, докато тарталетите са все още горещи, вземете кухненска кърпа и потупвайте леко повдигнатото дъно на тарталетката, така че отново стана плосък. Оставете да изстине и внимателно извадете тарталетите от чаши. Напълнете тарталетите с шоколадова маса: В тигана изсипете сметана, добавете захар и щипка сол и донесете възпаление. Когато сместа заври, махнете тигана от котлона и добавете масло и шоколад. Разбъркайте, докато не стане напълно ще се разтопи Оставете сместа да се охлади леко, като разбърквате студено мляко, докато стане гладка и лъскава.
- Понякога сместа изглежда така, сякаш е ексфолираща. давам охладете сместа още малко и разбъркайте още малко студено мляко до еднообразие. Сложете цялата смес в готови консерви. разклащане така че сместа да е равномерна и оставете да се охлади около 1-2 часа до стайна температура. Поръсете с какао. Основното нещо така че тестото да е ронливо и хрупкаво, а пълнежът да е гладък, подобно на маслото.
