Тарте е типичен открит френски пай с френска кухня пълнеж, положен на базата на сладкарски сладкиш с велпапе краищата. Тарте може да бъде или десерт, или основно ястие, ако за пълнене на зеленчуци се използват месо или риба, пълни с яйце маса. Варени на порции в малки тарталетки, това Ягодов тарт с меренга е идеален за почерпка. малък десерт с ягодов пълнеж от парчета плодове, покрити отгоре въздушният облак на безе няма да остави никого безразличен. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 минути Трудност: лесно Количество: 6 тарталетки.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 1.25 чл. пресято сладкарско брашно
- 1,5 с.л. л. захар
- 1/4 чл. л. сол
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло, нарязано на парчета и охладено
- 1 яйчен жълтък
- 1/2 ч.л. бял оцет
- 2-3 с.л. л. студена вода
пълнеж
- 3 супени лъжици. четвърт нарязани ягоди
- 1 супена лъжица. захар
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1/2 с.л. и 2 с.л. л. вода
- 3 супени лъжици. л. царевично нишесте
целувка
- Протеин 5 големи яйца
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/2 с.л. захар
- 1 ч.л. царевично нишесте
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, лимонов сок, яйца, нишесте, ягоди
Приготвяне на рецепта:
- Корж.Смесете сладкарското брашно, захарта и солта с миксер с накрайник за шпатула. Разбъркайте маслото на ниска скорост, докато получаване на неравномерна ронлива текстура.
- Разбийте жълтъците с оцет и 3 с.л. л. студена вода. Добавете всички веднага към брашнената смес и разбъркайте. Ако тестото не се постави, добавете още една супена лъжица вода. Оформете дънер от тестото, увийте със залепващо фолио и поставете в хладилник.
- Разделете тестото на 6 равни парчета. На леко поръсено брашно разточете всяко парче тесто на 0,6 дебели слоя вижте и ги поставете в 6 9 см. тарталетки. Изрежете излишъка тесто от кошници и се съхранява в хладилник от 30 минути до 1 час.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Поставете кошниците върху листа до печене и накълцайте дъното с вилица. Печете за 15 до 18 минути, докато дъното няма да се пече и краищата няма да станат леко кафяви. давам изстивам.
- Смесете ягодите със захарта, лимоновия сок и 1/2 с.л. вода. Оставете да престои 20 минути. Прецедете течността вътре малка саксия. Доведете до леко кипене.Смесете царевицата нишесте с останалите две супени лъжици вода и се налива, разбъркване във вряща течност. Разбъркайте, докато стане гъсто свалете от котлона и оставете да се охлади.
- След охлаждане свържете сгъстителя с ягоди и разстелете лъжица в печени тарталетки. Охладете, докато готвите меренге.
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Без яйца разбийте белтъците с лимонов сок на скорост една стъпка под най-високата, постепенно добавете захар, бъркане до твърди върхове. Комбинирайте царевично нишесте и после разпределете меренгите по ръба или горната част на пълнежа с ягоди. пека 2-3 минути, докато покафенеят, след това оставете да изстине и изстине преди сервиране.
