Телешки медальони със зеленчукова смес: видео рецепта

0

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 30 мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 69kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  30 мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  69kcal

• оценка

• рецепта

Розово печено нежно телешко месо – облизвате пръсти. рецепта Това ще се хареса на всички любители на вкусно месо и душа. На тези, които харесва много дълбоко пържено месо, прави телешки филе медальони Не бих препоръчал. Никога не бийте парчетата. изрезки преди пържене. Това е най-голямата и най-често срещана грешка. Отблъсквайки се, вие създавате необратими промени във вътрешната структура. При пържене такова “изтощено” “пребито” месо ще бъде интензивно освобождават влагата и се превръщат в несмилаема гора, не деликатес!

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Броколи 400 gr
• телешко филе 350 гр
• моркови 1 бр
• сметана 23% 100гр
• лък 1 бр
• бяло вино 50 gr
• розмарин 4 gr
• розов пипер 2 gr

30 мин30 мин 69

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измийте зеленчуци, моркови, обелете лука, отделете от розмарина листовки от стъблото. Нарежете морковите с пръстени с дебелина 5 мм, лук – кубче.
2. Поставете морковите в степана, напълнете го с вряла вода, така че да покрие 2 см. Сложете на среден огън, донесете се вари, сол и се вари до омекване на морковите в продължение на 5 – 7 минути. След това източете водата.
3. Измийте месото, подсушете и нарежете на дебели медальони 2 – 2,5 сантиметра. В тиган, загрят на силен огън, изсипете олиото, загрейте го, наредете медальоните и ги запържете 2 минути от всяка страна. След това изключете огъня и гответе, периодично преобръщане, за 6 до 8 минути.
4. Изсипете във втори тиган, загрят на среден огън. масло, загрейте го и запържете морковите и броколите до златисто кори 4 до 5 минути, като се разбърква. Сол и черен пипер на вкус.
5. Поставете втората яхния на среден огън, загрейте я с масло и запържете лука за 3 до 4 минути, като разбърквате от време на време. След това изсипете в бяло вино, розмарин и оставете да къкри преди изпаряване на течността, разбъркване, след добавете сметана и черен пипер към розата, черен пипер и сол на вкус, оставете да къкри, докато сосът се сгъсти и смилате с потопяем блендер.

Ключови думи:

• броколи
• говеждо месо
• медальони
• месо
• телешко месо