Тиквен бананов мус пай – подробна рецепта приготовления. 
Time: 3 час. 20 минути Трудност: лесни порции: 10 В рецептите се използват измерени контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
фундамент
- 2 с.л. Пълнозърнести крекери на Греъм (14 бисквити)
- 0,33 чл. захар
- 0,25 ч.л. смляна канела
- 110 gr. разтопено масло
пълнеж
- 0,5 с.л. крем за пиене 10%
- 420 gr. тиквено пюре
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 0,75 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 0,25 ч.л. смлян индийски орех
- 3 много големи жълтъка
- 2 ч.л. без аромат на желатин
- 1 пюре узрял банан
- 1 ч.л. настъргана портокалова коричка
- 0,5 с.л. студен крем
- 2 с.л. л. захар
украса
- 1 супена лъжица. студен крем
- 0,25 чл. захар
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- Оранжева жар, по желание
Рецепти със сходни съставки: сладки бисквити, банани, сметана, яйца, екстракт от ванилия, пюре от тиква, индийско орехче, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° С. Смесете натрошените бисквитки, захар, канела и разтопено масло в купа и добре Разбъркайте. Сложете тестото в тартата чиния с диаметър 30 см с подвижно дъно и натиснете здраво към страните и дъното на формата. Печете 10 минути, след това се охлажда до стайна температура.
- За пълнежа загрейте в купа на водна баня сметана, тиква, кафява захар, сол, канела и индийско орехче, докато сместа е гореща, около 5 минути. Разбийте жълтъците в друга купа смесете малко гореща тиква в жълтъците, за да загрейте ги и след това изсипете яйчената смес обратно в купата водна баня и разбъркайте добре. Загрейте сместа за още 4-5 минути, докато започне да се сгъстява, постоянно се намесва. Яйцата не трябва да готвя. Отстранете от топлината.
- Разредете желатина в 0,25 с.л. студена вода. Добавяне към тиква смесете разтворен желатин, банан и портокалова кора и разбъркайте добре. Оставете да се охлади.Убийте сметаната в купа. миксер с камшик, инсталиран до меки върхове. Добавете захарта и продължете да бъркате, докато се образуват твърди върхове. внимателно изсипете бита сметана в тиквената смес и я изсипете в охладената основа. Оставете да престои 2 часа или цяла нощ, за да оставите тортата да изстине.
- За украса разбийте сметаната в купата на миксера с настройте размахване на меки върхове. Добавете захарта и продължете да бъркате, докато се образуват твърди върхове. щедро изстискайте или слагате бита сметана отгоре с лъжица, поръсете с желание, жар на портокал. Сервирайте рецепта за студена тиква пай с ябълка джанта.
