Карамелен крем крем брюле десерт с карамелена кора е един от най-обичаните вкусове в целия свят. Наличността му на празничната трапеза винаги е печеливша опция, благодаря който ще се говори за вашата почивка дълго време. Но ако планирате бюфет с голям брой гости, можете да готвите миниатюрни крем-брюле торти за ядене без заведения инструменти. А за тях нямате нужда от миниатюри плесени. Основата на десерта ще бъде гофрирана гофрета с главата надолу. Изпечете крема отделно, сложете го върху бисквитки, поръсете със захар и карамелизируйте с помощью горелки. 
Time: 3 час. 35 минути Трудност: лесно Количество: 24 торти.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. мастен крем
- Половината шушулка ванилия отвори
- 4 супени лъжици. л. захар
- 2 големи жълтъка
- 24 бр. ванилови бисквитки ванилия, кръгли
- Специална екипировка: сладкарска торба, ръчно кухненска горелка
Рецепти с подобни съставки: вафлени бисквитки, яйца, сметана, ванилова шушулка
Приготвяне на рецепта:
- Поставете шкафа за тел в средата на фурната и предварително загрейте фурната до 150 ° С.
- В малка тенджера на среден огън загрейте сметаната и ванилов шушулка, докато парата отива. Извадете от котлона и оставете на 5 минути. В малка купа разбийте 2 с.л. л. захар, докато бледожълта маса. Разбъркайте сметаната в яйчената смес. улов шушулка ванилия, настържете останалите семена в нея и ги смесете сметана. Изсипете сметаната в квадратна форма за печене с размер 20 см.
- Покрийте съда за печене с размер 22 х 32 см. кърпа и поставете отгоре, пълна с крем крем. Поставете голям калъп върху решетката на фурната и изсипете половин топла вода. Печете крема, докато се втвърди, но това е всичко все още ще трепне в центъра, 35-45 минути. Готино до стая след това се охлажда в хладилник за най-малко 1 час (Заварният крем може да се приготви вечерта преди). Прехвърлете крем в сладкарска торбичка или голяма пластмасова торбичка с цип и изрежете ъгъла.
- Поставете бисквитките плоски върху листа за печене. Екструдиране от спираловиден крем за всяка бисквитка до самия ръб. гладък крем с малка шпатула или гърба на лъжица. Поставете хладилник за поне 30 минути или 2 часа.
- Преди да сервирате, щедро поръсете всеки крем брюле с останалите 2 ст. л. захар. С помощта на кухненска горелка запалете крема до захарта няма да потъмнее или карамелизира. Сложете няколко минути в хладилник, така че кремът леко да се сгъсти, след това служат.
