Пай “Мрак и буря” е сладкарска фантазия по темата на известните Dark and Storm алкохолен коктейл (англ. Dark’storm), състоящ се от джинджифилова бира, тъмен ром и лайм. алкохолен пай представлява торта, направена от натрошени крекери Греъм (1 плоча = комисионна на 4 правоъгълни бисквити), която изсипва се и се покрива с бита сметана. Най- кус и аромат студен пай с алкохол съдържа нотки на ром, джинджифил и лайм в според съставките на коктейла. Споделете с приятели: 
Най- реме: 1 час. 20 минути плюс време на втвърдяване Трудност: лесно порции: 6 – 8 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Korzh
- 14 плочи за крекер с пълно зърно
- 3 супени лъжици. л. тръстикова захар
- 1 супена лъжица. л. грубо нарязан захаросан джинджифил + малко за декорация
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Разтопено масло
- 1 супена лъжица. л. тъмен ром
- Специална екипировка: сладкарска торба с накрайник звездичка
Пудинг ром
- 3 супени лъжици. пълномаслено мляко
- 1.25 чл. тръстикова захар
- 0,5 с.л. + 2 с.л. л. царевично нишесте
- 6 големи яйчни жълтъка, леко бити
- 1 супена лъжица. л. настърган джинджифил
- 1 ч.л. фина сол
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло, нарязано на парчета
- 3 супени лъжици. л. тъмен ром
Овкусена сметана с ром и лайм
- 3 супени лъжици. л. пудра захар
- 1 супена лъжица. л. тъмен ром
- 1 ч.л. сок от лайм
- Щипка фина сол
- 1 супена лъжица. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: крекери, захаросани плодове, яйца, мляко, сметана, захар за глазура, кафява захар, корен от джинджифил, лайм сок, ром, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Гответе тортата. Загрейте фурната до 170 ° C. Внарязваме крекерите, захарта и ситно нарязания хранителен комбайн захаросани плодове. Добавете маслото и рома и разбъркайте до получаване мека влажна маса. Намажете го на дъното и стените на формата 22 см в диаметър, образувайки торта. Печете до тортата втвърдява се за около 12 до 15 минути. След това го охладете решетка.
- Направете пудинг ром. Поставете над купа сито малки дупки. В средно голям тиган разбийте мляко, кафява захар и нишесте, докато се разтвори, разбийте всичко бучки. Добавете жълтъците, джинджифила, солта и разбъркайте всичко. На умерено на слаб огън, като бъркате непрекъснато, довеждайте сместа до кипене и гответе за около 8 до 10 минути. Когато се сгъсти, намалете котлона и варете още 1 минута, като разбърквате енергично.
- Прецедете сместа през сито в купа, като натиснете с шпатула, тъй като ситото може да се запуши. Разбийте в пудинга с камшик масло, след това ром. Изсипете сместа във формата с охладена Korzh. Покрийте с прилепнал филм, така че да лежи на повърхността пудинг и хладилник за около два часа до тортата е замразена.
- Направете бита сметана с аромати на ром и лайм. Вголяма купа с миксер с умерена скорост смесете пудра захар, ром, сок от лайм и сол. Добавете мазнината сметана и разбийте, докато се образуват буйни върхове.
- Прехвърлете бита сметана в сладкарска торба с накрайник звездичка и ги изстискайте върху охладена студена торта. От горе гарнирайте с захаросани плодове с джинджифил. Пай може да се сервира веднага или да се съхранява покрити в хладилника до следващия ден.
