Авторската рецепта ще впечатли вкусовите ви рецепти с контраст текстури, вкусови компоненти и температури. В чиния се разстила малиново пюре, което след това се покрива с красиво почитател на резени от ягоди и се нагрява. Още по-добре, когато е топло вкусът на узрели летни плодове се проявява. Сложете ги отгоре замразено кисело мляко, за да изглежда десертът като ресторант висока кухня, замразете кисело мляко в картонена кутия с мляко. след това кисело мляко сорбет може да бъде нарязано на равноъгълни триъгълници и Сервирайте ефективно на салатата. Парчето завършва цялата грациозна композиция. пчелна пита.
Автор на рецептата – Гейл Ганд (САЩ) – сладкар готвач и съсобственик чикаго ресторант TRU
Споделете с приятели: 
Време: 7 часа 25 минути Трудност: средни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Салата от ягоди
- 1 супена лъжица. малини за картофено пюре
- 1 супена лъжица. л. захар
- 16 големи ягоди, обелени и нарязани на ситно
- 1 брой (5 см.) Пчелни пити, по желание
- Специално оборудване: 1 литра картонена кутия от под мляко с нарязан връх, добре измит; 4плитки термоустойчиви чинии за закуски с обем 180 мл.
Замразено кисело мляко
- 2 с.л. обикновено кисело мляко
- 1 и 1/4 чл. захарен сироп (виж забележка)
- 0,5 ч.л. ванилов екстракт или половин ванилова шушулка, разрежете по дължина наполовина
Рецепти с подобни съставки: ягоди, мед, шушулка ванилия, кисело мляко, сорбет
Приготвяне на рецепта:
- Направете замразено кисело мляко: разбъркайте в купа кисело мляко, захарен сироп и ванилия. Хладилник за 30 минути; след това замразете в машина за сладолед според инструкциите производителя.Примечание Если увече имате готов сироп, приготвен за 1 ден, след което десерт Готви се много бързо. За да направите прост захарен сироп, смесете 1 с.л. вода и 1 с.л. захар, доведете до кипене, тогава охладете и използвайте за направата на кисело мляко сорбет.
- Сложете замразено кисело мляко в кутия за мляко, добре уплътняване, така че да няма останали въздушни джобове. Поставете фризер за поне 6 часа.
- Направете ягодова салата: разбийте малини в блендер със захар. Прецедете картофеното пюре през сито и овкусете, като добавите повече захар, ако е необходимо. Подредете малиново пюре отгоре плочи, равномерно разпределени, за да покрият напълно дъното всяка чиния.
- След това поставете 4 ягоди на всяка чиния, разкривайки техните спретнати фенове, започвайки от ръба, спирално към до центъра. На този етап плочите могат да бъдат покрити с прилепващ филм и дръжте в хладилника до сервиране, не по-дълго от 8 часа.
- Загрейте фурната до 230 ° C. Печете ягодите на чинии докато загрее, около 2 минути. Или топлина в микровълнова за 1 минута.
- Извадете замразеното кисело мляко от фризера и поставете кутията от своя страна. Без да сваляте кисело мляко от него, отрежете филийка 4 дебела от края вижте Премахване на картона от резена. Нарежете замразеното кисело мляко сорбете по диагонал на 4 триъгълника. Поставете по протежение на триъгълника замразено кисело мляко в центъра на всяка чиния (веднага ще започне да се разтопи). Нарежете пчелните пита, ако ги използвате, на 4 части и сложете отгоре замразено кисело мляко. Сервирайте веднага.
