торта а за сникерси

торта ата за сникерс почти точно повтаря вкуса на популярното и обичан от много шоколадови барове. Пържен млечен шоколад фъстъци, осолен карамел и истински нуга. Всичко отива слой с невероятна мокра шоколадова бисквита. Тортнапълно покрита с извара сметана глазура, която заедно със солен карамел контрастира хубаво срещу сладка бисквита и пълнежи, което прави вкуса му по-многостранен. Торта за сникерси – чудесен начин да изненадате любимите си с оригинал десертом. Фото торта Time: 1 hour. 30 мин. плюс време за охлаждане Трудност: средно порции: 14 – 16 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Торт

  • 2,5 с.л. плюс 1 с.л. л. първокласно брашно
  • 3 супени лъжици. гранулирана захар
  • 1 супена лъжица. плюс 1 с.л. л. какао на прах
  • 1 супена лъжица. л. сода за хляб
  • 1,5 ч.л. бакпулвер
  • 1,5 ч.л. сол
  • 3 яйца на стайна температура
  • 1,5 с.л. кисело мляко на стайна температура
  • 1,5 с.л. силно черно кафе, горещо
  • 3/4 чл. растително масло
  • 4,5 ч.л. екстракт от ванилия

Нуга пълнеж

  • 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
  • 1 супена лъжица. гранулирана захар
  • 1/4 чл. концентрирано мляко
  • 1,5 с.л. крем ружа
  • 1/4 чл. хомогенно фъстъчено масло
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1,5 с.л. едро смлени фъстъци

Солен карамелен крем крем за гладене

  • 0,5 с.л. масло на стайна температура
  • 120 gr. сметана с кашкавал на стайна температура
  • 1/4 чл. солен карамелен сос, плюс още за декорация
  • 2 с.л. пудра захар

Млечен шоколадов ганаш

  • 240 gr. млечен шоколад, нарязан на ситно
  • 120 gr. мастен крем

Монтаж и декорация на тортата

  • Солен карамелен сос
  • Натрошени фъстъци

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад млечни продукти, крема сирене, сметана, концентрирано мляко, кисело мляко, яйца, кафе, какао, фъстъчено масло, ружа, фъстъци

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте фурната до 175 ° C. Масло три кръгли форми С диаметър 20 см. Покрийте ги с кръг от хартия за печене. намажете хартията с олио и поръсете с брашно цялата вътрешна повърхност форми. Разтръскайте излишното брашно.
  2. Пресейте брашно, захар, какао на прах, сода в купата на миксера, бакпулвер и сол. В купа със среден размер смесете с размах яйца, кисело мляко, кафе, растително масло и ванилия. изливам течна смес до сухи съставки и разбъркайте на средна скорост в рамките на 2 минути Настържете тестото от страните на купата и ги омесете до 20 секунди (тестото ще е много течно).
  3. Печете питките: изсипете тестото равномерно върху подготвени формуляри. Печете питките за 20 минути, след което обърнете форми във фурната. Продължете да печете още 12 минути, докато, клечка за зъби, поставена в средата на бисквитата, няма да се получи на практика суха. Охладете тортите във формичките, като ги поставите върху шкафа за тел за 20 минути, след това леко обърнете и поставете питките върху шкафа за тел, така че да изстинат напълно.
  4. Направете нуга плънка: в средно голяма тенджера Разтопете маслото на умерен огън. Добавете захарта и концентрирано мляко и разбъркване, за да се разтопи захарта, довеждаме сместа до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути. като се разбърква от време на време.
  5. Извадете тигана от печката и добавете сметана ружа, фъстъци екстракт от паста и ванилия. Разбъркайте всичко до гладкост консистенция. Смесете фъстъците в смес и охладете нугата до стайна температура. температура, преди да го приложите върху торти. Можете да си тръгнете при стайна температура или можете да го поставите за известно време хладилник за ускоряване на процеса на охлаждане. Не забравяйте периодично разбърквайте нуга.
  6. Пригответе кремообразната глазура: с миксер умерено на висока скорост разбийте маслото за 5 минути и сметана с крема сирене. Намалете скоростта на миксера и добавете малко пудра захар. След това увеличете отново скоростта на миксера и разбийте сметаната за още 3 минути, докато кремът стане лек и въздушен.
  7. Монтаж на торта: ако повърхността на тортата неравномерно или изпъкнало, подравнете го, като отрежете върховете. място една торта към ястието. Покрийте го с половин нуга, разпределете плънка и го покрийте с няколко лъжици солен карамелен сос. Покрийте с втора торта и намажете с останалия нуга и карамел сосът. Поставете последната торта, като я обърнете с главата надолу. Намажете тортата от всички страни с глазура от осолен карамел колкото е възможно повече по-гладко и хладилник за поне 1 час или докато глазурата няма да изсъхне.
  8. Гответе шоколадовия ганаш, докато тортата изстине. Сложете шоколада в купа със среден размер. В малка тенджера на умерен огън, загрейте сметаната, като само леко ги довеждате възпаление. Смелете шоколада и го оставете да преседи 2 минути. Започнете разбъркайте ганаш с размахване от центъра, като постепенно се придвижвате към стените купи, докато напълно придобие еднородна консистенция. Оставете ганаша да се охлади, като го разбърквате периодично, докато леко няма да се сгъсти, но все пак ще остане течен.
  9. Украсете тортата с течен слой: изсипете шоколадовия ганаш измервателно стъкло. Изсипете го бавно в средата на тортата, така че да го разстила се по краищата и се стича по страните на тортата. Сложете тортата хладилник за поне 30 минути, за да замрази ганаша. След това покрийте отгоре и отстрани с малко осолен карамел и поръсете с натрошени фъстъци. Сложете тортата в хладилника и извадете 20 минути преди сервиране Питка със сладкиши и сладкарски бар

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: