Торта за първи път, популярна в Латвия и Източна Германия изпечен в Рига по повод посещението на руския император в Латвия. Въпреки простата си рецепта, тортата се оказва необичайно вкусно благодарение на хармонична комбинация от торти, горски плодове и захар за глазура. Тортата “Александър” се състои от три пясъчни пити, т.е. слоено с малиново сладко и гарнирано с лимонова захар с глазура. Обикновено се прави под формата на правоъгълник и се нарязва на небольшие квадраты. 
Time: 20мин. Трудност: лесно. Измерваните контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт, по желание
- 3 супени лъжици. брашно
- 0,5 ч.л. сол
- 2 с.л. (460 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. сладко от малини без костилка
- 3 супени лъжици. л. лимонов сок
- 2 с.л. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: захар, ванилов екстракт, брашно премиум, масло, сладко от малини, лимонов сок, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа сложете брашно, захар, сол (и ванилия, ако използвате). Сложете маслото в брашното и накълцайте, добре смесване на всичко, за да може тестото да се съедини. Разделете тестото на три равни части. Увийте в прилепнал филм и поставете за една нощ вътре хладилника.
- Оставете тестото да престои на стайна температура (да бъде по-лесно да се разточва). Загрейте фурната до 180 ° C. Разточете всяка частта между два листа восъчна хартия в слоя според вашия размер чинии за печене (например 25 х 40 см). Извадете хартията отгоре. Сложете тестото върху хартия във формата. Печете преди 10-12 минути златисто жълто, така че тортата да не потъмнява. бъда внимавайте, тъй като може бързо да изгори.
- Извадете тортата от фурната. Оставете да изстине за 2 минути. Поставете дъската за печене на тавата и я обърнете, за да я получите торта. Извадете хартията. Намажете тортата с половината от цялото сладко. с друга дъска внимателно постави втория слой отгоре на първия. Намажете с останалото сладко. Изпечете третата торта и сложете отгоре върху тортата.
- Смесете пудра захар с лимонов сок. Маслото се намазва на торта слой от получената глазура. Оставете да се втвърди. парче малки правоъгълници 4 х 8 см. и сервирайте с добро здраво кафе.
