„Наполеон“ – топене в устата, нежно, необичайно любимо от мнозина торта. Класическият Наполеон е направен от бутер тесто, обилно намазана с крем. В тази рецепта, заедно с сладоледът използва шоколад и лешников пата с лешници, което придава на познатия десерт напълно нов вкус. приятели: 
Време: 5 часа. 25 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 500 gr. бутер тесто
- 1 супена лъжица. концентрирано мляко
- 1/2 с.л. обезмаслено мляко
- 3 големи яйчни жълтъка
- 3 супени лъжици. л. ситно царевично брашно
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, стайна температура
- 2 с.л. л. лешников ликьор
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 с.л. шоколадова лешникова паста, добро смесен
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, мляко концентрирано, мляко, екстракт от ванилия, шоколадов орех тестени изделия, яйца
Приготвяне на рецепта:
- За да направите шоколадов крем, в малък в тенджера, топлинно концентрирано мляко със обезмаслено мляко, като не кипне малко. В купа разбийте жълтъците с царевично нишесте. Сложете маслото в отделна купа, сложете сито отгоре.
- Изсипете затопленото мляко в яйчената смес непрекъснато разбъркване. След това изсипете получената маса обратно в тенджерата и гответе, като разбърквате, на среден огън, докато кремът се сгъсти и блясък, около 3 минути. Извадете тенджерата от котлона и я изсипете съдържание през сито до масло. Разбъркайте, докато маслото тя ще се разтопи и кремът ще стане еднороден.
- Разбъркайте лешниковия лешник и ванилията, след което разбъркайте паста с шоколадови орехи Поставете парче залепващ филм директно върху повърхност на крем, охлажда се до стайна температура, след това сложете в хладилника и хладилник, докато се сгъсти, около 3 часа.
- Загрейте фурната до 200 ° C и подравнете листа за печене с пергаментова хартия ще ви трябва и друг лист от същия размер.
- Нарежете тестото на 3 равни части. На леко поръсено брашно повърхност разточете всяко парче тесто в правоъгълник с размер около 12 х 35 см. Или можете да разточите всяко парче в слой с размер около 10 х 20 см. и след това разточете тестото с помощта на комплект за готвене на паста до големи размери (това става с печене, което трябва да се окаже равномерно и гладко). Ако е необходимо подредете 3 слоя тесто един върху друг и отрежете краищата, така че всички бяха с еднакъв размер (след изрязването ще станат около 10 x 30 см.) Поставете в хладилника за 15 минути.
- Поставете тестото върху подготвения лист за печене и нарежете с вилица. Поставете второ парче пергаментова хартия отгоре и покрийте с втори лист за печене. Печете след това 10 минути поставете нещо тежко върху горния лист, така че изравнете тортата (чугунен тиган или дори 2 тухли, опаковани) фолио) и печете още 10 минути. Извадете товара, горния лист и пергамент и печете за около 10 минути до насищане златисто кафяво. Охладете тортата напълно преди монтажа. Пригответе всички питки по един и същи начин.
- За да направите торта, поставете една торта върху чиния или дъска. Разбъркайте крем, за да го направите по-мек, и намажете половината от тортата. Сложете още една торта отгоре и намажете с останалия крем. Покрийте с трета торта и внимателно натиснете го надолу. Охлажда се за час.
- Поръсете щедро пудра захар върху Наполеон. Ако е необходимо изрежете краищата с помощта на електрически нож, след което изрежете Наполеон в 6 отделни порции, всяка 10 х 4 см. Задръжте Напред Наполеони в хладилника преди сервиране може да се приготви предния ден и да се съхранява в хладилник до 2 дни.
