Торта с боровинки и бадеми с лимонова цедка – страхотен десерт със слой от бита сметана, залети с лимонена глазура и поръсени с печени бадеми, това ще бъде отлично лакомство за всеки повод. Леките ванилово-бадемови торти нюанс благоприятно боровинки, и лимон в сметаната и глазурата дава тортата свежий вкус. 
Time: 2 час. 20 мин. Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 и 1/4 чл. брашно за торти, плюс още малко за прах на форми
- 220 gr масло, стайна температура, плюс още малко за смазване на формите
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 1,5 с.л. гранулирана захар
- 4 големи яйца
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. екстракт от бадем
- 3/4 чл. мляко
- 2 с.л. пресни боровинки (около 0,5 л.)
- 1/3 чл. нарязани бадеми
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 1 супена лъжица. пудра захар плюс 2 с.л. л.
- 1/2 с.л. лимонова курда
- 2 с.л. л. лимонов сок
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, сметана, мляко, захар за глазура, сметана, екстракт от бадем, ванилия екстракт, боровинки, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 165 ° C. Смажете 2 кръгли диаметра 22 см. Масло и подравнете дъното с пергаментова хартия. Намажете пергаментова хартия с масло и поръсете с брашно, отърси се от излишъка.
- В голяма купа комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. В отделно разбийте маслото с миксер на умерена скорост до кремообразно, около 2 минути. Задвижвайте постепенно захар до масло, докато масата стане буйна и ефирна, около четири минути. Добавете яйца едно по едно, като разбърквате всеки път, докато хомогенност, след това добавете екстракти от ванилия и бадем. Превключете миксера на ниска скорост и добавете брашната смес на три порции, редувайки го с мляко; разбийте до гладка, около 2 минути.
- Разстелете тестото между двете форми и поръсете отгоре чаша боровинки. Печете до леко златисто и докато клечка за зъби, забита в центъра, няма да излезе чиста, от 25 до 30 минути Охладете на телена поставка за 10 минути, след което я извадете форми и оставете пайовете на багажника на тел до пълно охлаждане.
- Междувременно разпределете бадемите върху лист за печене и запържете до златисто, около 10 минути.
- В голяма купа с миксер разбийте сметаната с 2 с.л. л.захар за глазура при умерено висока скорост до твърди върхове, 2-3 минути. Бавно добавете лимоновата курд, оставяйки жълто в крема лимонови ивици.
- Намажете една торта почти до ръба със сметана. Сложете отгоре втора торта и леко натиснете надолу; хладилник поне повече от 1 час или цяла нощ.
- Смесете в средна купа преди сервиране. останалите 1 с.л. пудра захар с лимонов сок, така че хомогенна глазура (добавете 1 или 2 капки вода, ако масата е твърде гъста).
- Изсипете черешката в центъра на тортата и намажете с шпатула или лъжица до ръба, позволявайки на няколко капки да се оттичат до страни. Поръсете с препечени бадеми.
