Кокосовите люспи и кокосовото мляко често се използват у дома. печене, тъй като придават на десертите много деликатен вкус. Каша и кокосовото мляко е отлично за кремове и в хармония със сметана и ванилия. Всички ще харесат тортата. запознат с вкуса на Рафаело и иска да опита маслен крем в сладкарските изделия. При сервиране на такъв десерт върви добре с тропически плодове или сладолед. с друзьями: 
Time: 4 час.Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Торта с гъба
- 2 и 3/4 чл. брашно за бисквити (брашно с намален глутен) стайна температура *
- 30 gr масло на стайна температура (за смазване форма)
- 180 gr. студено масло, нарязано на филийки (за тест)
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко при стайна температура
- Протеин 6 големи яйца на стайна температура
- 1 шушулка ванилия, извадете и съберете зърната
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 и 3/4 чл. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. и 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сол
Пълнеж от кокос
- 3/4 чл. охладен кокосов орех (вижте рецептата по-долу)
- 3/4 чл. охладен маслен крем разбит
Кокосов сироп
- 1 супена лъжица. л. гранулирана захар
- 3/4 чл. сладки кокосови люспи (за предпочитане кокосов орех люспи)
Кокосов крем
- 350 gr масло на стайна температура
- 1/3 чл. пудра захар
- 3/4 чл. кокосов крем (вижте рецептата по-долу)
- Щипка сол
Кокосов крем
- 3/4 чл. пълномаслено мляко
- 3/4 чл. кокосово мляко
- 1/2 шушулка ванилия, изберете семена, оставете шушулката и зърна
- 4 жълтъка на големи яйца
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 3 супени лъжици. л. царевично нишесте
- 2 ч.л. кокосов ром (препоръчителен ликьор от Малибу)
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
Монтаж на торта
- Кокосов сироп (рецепта, изброена по-горе)
- 2 с.л. сладък кокос, леко запържен, за декорация
Рецепти с подобни съставки: бисквити, първокласно брашно, яйца, мляко, кокосово мляко, сметана, шушулка ванилия, захар прах, кокосов ром, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Две съдове за печене с диаметър 23 вижте и с височина 5 см. намажете с масло, поръсете с брашно и покрийте с пергаментова хартия.
- Готвене на бисквити.В купа със среден размер разбийте мляко с яйчен белтък, ванилов боб и екстракт от ванилия. купа на стационарен миксер, оборудван с накрайник за шпатула, разбъркайте 2 и 1/4 чл. брашно, захар, бакпулвер и сол. Разбъркване на на ниска скорост, добавете цялото масло (постепенно) продължете да бъркате, докато консистенцията на мокри трохи. * Тортовото брашно се използва за печене и съдържа нишесте. Пресейте 1 с.л. пшенично брашно, извадете от него 2 с.л. л. изаменете с 2 с.л. л. царевично нишесте.
1 супена лъжица. брашно за кекс = 1 с.л. пшенично брашно + 2 с.л. л.царевично нишесте
- Добавете млечната смес (отделяйки 1/2 с. Л.) И разбийте средна скорост до разкош от около 1,5 минути Включете смесителя на ниска скорост и добавете останалите 1/2 с.л. млечна смес. 30продължете да биете със средна скорост за секунда. Извадете тестото от стените на купата и бийте още 20 секунди. Разпределете равномерно тестото напълнете съда за печене и изгладете повърхността на гумата (силиконова) шпатула.
- Печете бисквитите за 22 до 24 минути, като проверявате готовността клечка за зъби. Охладете съда за печене върху шкафа за тел за 10 минути. Начертайте нож по ръба на бисквитата, обърнете го към багажника за тел и премахнете пергаментова хартия. Охладете за 45 минути.
- Готвене на кокосови орехи. Свържете кокосовия орех крем и крем в купа и разбийте до гладкост консистенция.Приготвяне на кокосов крем. с накрайник с шпатула разбийте маслото с пудра захар, докато се образува пищна консистенция, около 4 минути. Добавете кокосовия крем и солта, продължете бийте до гладкост.
- Готвене на кокосов крем, в средно тиган смесете мляко, кокосово мляко, ванилови зърна и зърнени храни и се вари на слаб огън.В голяма купа разбийте яйчни жълтъци, захар и царевично нишесте. В яйчната смес бавно изсипете топло мляко. Изсипете сместа обратно в поставете тигана на среден огън и доведете до кипене. Гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. Сложете в купа, извадете шушулката на ванилията и като разбъркате отново, добавете ром и екстракт от ванилия. Охлаждайте заварния крем до стайна температура температура, покрийте и хладилник в продължение на 2 часа.
- Готвене на кокосов сироп. В тенджера комбинирайте 1,5 ст. вода със захар и се довежда до кипене. Разбъркайте, добавете кокосови люспи, свалете от котлона и оставете да вари за 30 минути до 4 ч. Изцедете течността в чист тиган. Сложете на огън и доведе до кипене, гответе, докато сместа леко се намали, около 5 минути. Cool.
- Сглобяване на тортата С помощта на дълъг назъбен нож, изрежете всеки слой торта хоризонтално на 2 слоя. Едно от двете долни плоски сложете слоеве за горната част на тортата. Поставете горната торта върху чиния или картонена основа с отрязаната страна нагоре и се изсипва кокосовия му сироп.
- Лъжица 1/3 от кокосовия пълнеж върху тортата с лъжица и използвайте разпределете малко метално триъгълно острие слой, отдръпвайки се от ръбовете около 0,5 см. Направете още 2 слоя. изливам отрязаната страна на отложената торта с останалия сироп. място тази торта с резен надолу.
- Намажете тортата отгоре и отстрани с маслен крем и поръсете пържен кокосов орех Изход: тегло на тортата около 2,8 кг.
