Торта с палачинки с шоколад и тиква – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Време: 4 часа. Трудност: средни порции: 10 – 12 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
палачинки
- 1 супена лъжица. първокласно пшенично брашно
- 1/4 чл. какао на прах
- 1/4 чл. захар
- 1/2 ч.л. подправки за тиквен пай
- 1/4 ч.л. сол
- 1 и 3/4 чл. пълномаслено мляко
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, разтопено и леко охладени, плюс повече за смазване
- 3 големи яйца
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
пълнеж
- 1/2 с.л. захар
- 2 големи яйца
- 3 супени лъжици. л. царевично нишесте
- 1/2 ч.л. подправки за тиквен пай
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- 1 и 1/4 чл. тиквено пюре
- 1 супена лъжица. охладен маслен крем
Шоколадова глазура
- 120 gr. тъмен шоколад нарязан
- 1/2 с.л. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: палачинки, първокласно брашно, тиквено пюре, подправка за тиквен пай, яйца, сметана, мляко, тъмен шоколад, какао, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Приготвяне на тесто за палачинки: смесете брашното в миксер, какао на прах, захар, подправка за тиквен пай, сол, мляко, разтопено масло, яйца и ванилия. Разбъркайте като остържете от страни от време на време, докато гладка. Изсипете тестото в купа; покрийте и оставете да престои 1 час.
- В средна купа разбийте захарта, яйцата, царевичното нишесте, подправки, ванилия и сол. Комбинирайте мляко и тиква в средна тенджера и оставете да къкри на среден огън. Постепенно смесете с яйцето смес и се довежда до кипене, непрекъснато разбиване, до много силно сгъстяване. Прецедете пълнежа през сито с малки дупки вътре средна купа, помагайки с гумена шпатула. Покрийте пълнежа залепва филм и хладилник в продължение на 2 часа.
- Сметаната разбийте в голяма купа с миксер на средно скорости, докато се образуват твърди върхове. На три стъпки се намеси разбиване на сметана в пълнежа, докато съставките се комбинират. В хладилник поне до 1 час.
- Готвене на палачинки: покрийте тавата за печене пергаментова хартия. Загрейте тигана на среден огън; малко мазнина с олио. Добавете около 3 с.л. л. тесто за покриване на дъното. Запържете палачинката за 2 до 3 минути. Нежно обръщайте и пържете още 30 сек Поставете върху подготвен тиган. Повторете с с останалото тесто да направите около 20 палачинки, намазнете тиган с допълнително масло и сложете палачинки вътре стек от.
- Съберете тортата: поставете палачинката в чиния или стойка за тортата и наредете 2 до 3 с.л. л. тиквен пълнеж чрез разпръскване равномерно я. Отгоре намажете с друга палачинка и повторете с още един слой от пълнежа. Сложете останалите палачинки и плънката, завършване на монтажа на палачинката. Охладете тортата поне 6 часа или оставете за една нощ.
- Направете шоколадова глазура: сложете шоколада малка купа. Загрейте сметаната в малка тенджера среден огън, след това изсипете в купа с шоколад. Оставете на 5 мин., след това се разбърква, докато се разтопи и гладка. Изсипете глазура отгоре на торта с палачинки, оставете излишното да се отцеди, след това нежно гладка отгоре с малка шпатула. нека оставете шоколада да изсъхне за 15 минути. ножа под гореща вода и го избършете преди нарязване. карамелна торта.
