Подробна рецепта за приготвяне на домашна шоколадова торта мороженым без выпекания. 
Time: 2 час. 38 мин. плюс време на втвърдяване Трудност: лесно порции: 6 – 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 375 gr. диетични бисквити
- 75 gr. омекотено масло плюс 85 в.
- 50 gr парчета тъмен шоколад или чипс
- 50 gr парчета млечен шоколад или чипс
- 1 литър кафе сладолед
- 300 gr леки меласи
- 100 gr. мускавадо захар
- 2 с.л. л. бърбън
- 125 мл. сметана
- 1/4 ч.л. ръчно изработена малдонска морска сол или щипка трапезна сол (незадължително)
Рецепти с подобни съставки: сладки бисквити, тъмен шоколад, млечен шоколад, шоколадов чипс (гранули), кафява захар, люспи от морска сол, кафе сладолед, меласа, сметана, бърбън
Приготвяне на рецепта:
- В хранителен комбайн смилайте бисквитки с 85 gr. омекотена масло и парченца шоколад или чипс, докато ще направи тесто, което прилича на троха. Притиснете тестото във форма за пай или чиния за фланец с диаметър 23 см. Оформете ръб от тестото, ако е възможно, е малко по-високо от формата или ястието. Този процес изисква търпение, защото В идеалния случай трябва да оформите гладка, равномерен слой. Съжалявам. Замразете основата на бисквитките в около за час, така че да стане много твърд.
- По това време сложете сладолед в хладилника, така че да го омекотява до такава степен, че може да се приложи лъжица. Поставете равномерно сладолед върху втвърдена основа за бисквитки. слой. След това покрийте с прилепнал филм и поставете отново фризер. Изсипете сиропа в тигана, сложете захарта, останала 85 гр. масло и сол, ако се използват. Разтопете се на слабо или на среден огън, след това увеличете котлона и гответе за 5 минути. Изключете огън и добавете бърбън, който ще започне да съска в тигана. Добави сметана и разбъркайте сместа, докато се образува сос, след което извадете от огън и оставете да изстине.
- Когато сосът изстине, но не стане студен, го изсипете във форма, за да затворите слоя сладолед и след това отново сложете пая фризер. Когато се втвърди, покрийте отново с прилепнал филм. извадете тортата от фризера, извадете от формата и нарежете филийки. Ако все още имате парчета, поставете ги веднага форма и, покрита със залепващ филм, отново поставете във фризера.
