Торта с мокра шоколадова гъба, с покритие кремообразна глазура – това е десертът, който искате да приготвите отново и отново. Правоъгълната торта с кола лесно се нарязва върху разделени квадрати. Можете да сервирате десерт с чай, кафе или с теплым молоком. 
Time: 3 час. Трудност: средно Поръчки: 20 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Торта с гъба
- Масло, за смазване на формата
- 85 gr. тъмен шоколад нарязан
- 1 супена лъжица. кола без газ
- 2 с.л. брашно
- 1 супена лъжица. какао на прах
- 1,5 ч.л. сода
- 1 ч.л. фина сол
- 2 с.л. захар
- 3 големи яйца
- 1 супена лъжица. кисел
- 3/4 чл. растително масло
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
глазура
- 1 супена лъжица. захар
- 1/2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок или 1/4 ч.л. вино камък
- Щипка фина сол
- 4 големи яйчни белтъка
- 280 гр масло, стайна температура, нарязано на малки парченца
Рецепти с подобни съставки: масло, тъмен шоколад, кола, първокласно брашно, какао, захар, яйца, кисело мляко, екстракт от ванилия, лимонов сок, зъбен камък
Приготвяне на рецепта:
- Бисквити: поставете телената поставка в долната трета на фурната, които загряват до 177 ° С. Намажете и покрийте с пергаментова хартия, дъното на формата за торта е 23 см на 33 см. Оставете хартия да виси от двете страни.
- Поставете нарязан шоколад в купа. Загрейте кока на оставете да къкри, докато заври. Залейте го с шоколад. давам престои 5 минути, след което се разбърква до гладкост.
- Комбинирайте брашното с какао на прах, сода и сол в размах. средна купа. Разбийте захарта и яйцата в отделна купа с електрически миксер на средна скорост, докато масата е леко се сгъстява и не побелява (около 3 минути). постепенно изсипете киселото мляко, растителното масло, ванилията към яйцата екстракт и разтопен шоколад. Кълчи с ниска скорост така че съставките да се смесват, но масата не се насища с въздух. Изсипете брашнената смес и продължете да разбивате, докато се комбинират. малко разбъркайте със силиконова шпатула, за да се отървете от бучки брашно. Изсипете тестото в подготвената тава. Печете докато след леко щракване върху бисквитата също няма да има вдлъбнатини клечката за зъби, поставена в центъра, трябва да остане чиста (приблизително 40 минути).
- Без да изваждате бисквитата, охладете я напълно върху багажника за тел. Начертайте нож по ръба на формата и завъртете продукта върху скарата. Внимателно извадете пергаментова хартия и охладете напълно. (Гъбената торта може да се приготви предварително, плътно опакована и съхранявана в стайна температура за 2 дни.)
- Глазура: доведе до кипене слой вода с височина 5-7 cm вътре тенджера, на която е възможно да се монтира неподвижна купа миксер, така че да е над течността. Разбийте в купата на ръка захар с лимонов сок, сол и яйчен белтък. Инсталирайте капацитет над вряла вода и продължете да разбивате, докато сместа стане гореща на пипане и захарта няма да се разтвори (1-2 минути). Поставете купата в стационарен миксер, оборудван с размах и разбийте протеини със средна висока скорост, докато не започнат да се образуват почти стабилни пикове и докато сместа изстине напълно (приблизително 10 минути). Въведете малко по едно време, докато продължавате да биете сметановата олио, докато черешката е хомогенна и се разнася. (Ако черешката ексфолира, просто продължете да бъркате и отново ще стане хомогенна.)
- Покрийте бисквитата с глазура. Сервирайте веднага или съхранявайте с стайна температура до 2 часа, ако е необходимо чрез поставяне хладилника. (Ако сложите тортата в хладилника, дайте я затопля се до стайна температура 1 час преди сервиране.)
