Сладкарски рол (в англоезични страни, наречени „швейцарци ролка “) е доста лесна за приготвяне, просто се пече гъба торта, намажете с малиново сладко и къдря. За теста ще ви трябва захар, брашно и яйца. Омесете го и изпечете тънък голям лист бисквити. Охладете го, като го превърнете на руло, докато бисквитата е още гореща и ковък, така че запазва своята “форма” и не се напуква, когато го сгънете с пълнежа. Охладена бисквита разгънете, намажете с малиново сладко и навийте отново. Поръсете пандишпана със захарта за глазура, нарежете на ситно Филийки и сервирайте с чай или кафе. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 2 минути Трудност: средно Количество: 1 ролка Използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи яйца, стайна температура, отделете протеините от жълтъци
- 30 gr пудра захар + по желание за поръсване
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч.л. сол
- 2 с.л. л. захар
- 90 gr. брашно за печене (сладкарско брашно)
- 145 gr. малиново сладко
Рецепти с подобни съставки: яйца, захар за глазура, ванилия екстракт, захар, сладкарско брашно, малиново сладко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте с хартия за печене форма за размери на ролка 37×25 cm.
- Сложете яйчните жълтъци и захарта за глазура в голяма купа или вътре купа със стационарен миксер, оборудвана с накрайник за разбиване, и разбийте, докато сместа се удвои по обем и отцедете с лента за размахване, около 4 минути. Разбъркайте ванилията.
- В отделна купа първо разбийте белтъците със солта ниска скорост до пяна, след това увеличете скоростта миксер до високо и се разбърква в захарта, като се разбива до средна стойност върхове.
- Пресейте половината брашно в жълтъчната смес и я разбъркайте разбийте, след това разбъркайте в половината от разбитите белтъци. По същия начин разбъркайте в останалото брашно и след това използвайте шпатулата, за да разбъркате останали камшикови катерици. Сложете тестото в подготвената форма и разпределете го равномерно.
- Печете бисквита за около 12 минути, докато поникне с леко налягане. Охладете го във форма на телена поставка за 2 минути, след това използвайте шпатула, за да премахнете краищата от формата. Пресейте захарта прах върху цялата повърхност на бисквитата и покрийте с чиста кърпа. Поставете втората върху кърпата и я обърнете бързо бисквита, след като извади формата, в която е изпечена. Извадете хартията и поръсете повърхността на бисквитата с пудра захар. С кърпа навийте тортата в рулото от по-късата страна и я дайте изстине напълно (бисквитата, охладена от рулото, не се напуква, когато навивате го отново с пълнежа).
- Разбъркайте малиновото сладко, за да стане по-меко. разширят навийте и намажете с равномерен слой сладко. Разточете отново рулото и поръсете с пудра захар. Покрийте и дръжте в стаята температура преди сервиране. Рулото може да се изпече предварително и да се съхранява 1 ден, покрит, при стайна температура.
