Този зашеметяващ пай хармонично съчетава такива популярни десерти като френска праскова мелба – праскова под малина сос, американски бисквитки Sickerdoodle, захарно покритие канела и нежен ванилов пудинг. Тортата не изисква печене, ако вече имате готова основа от пресовано натрошено бисквити. Сгответе пудинга и сложете част от него върху тортата, покрийте консервирани праскови, ароматизирани бисквитки и остатъци пудинг. Отгоре намажете пая със малинов сос, изчакайте, докато го замразете в хладилника и се насладете. Най- кусът на тортата е същият красив, като външния си вид. Споделете с приятели: 
Време: 4 часа. Трудност: лесни порции: 8-1 0 Използват се рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
пудинг
- 3 големи жълтъка
- 3 супени лъжици. пълномаслено мляко
- 2/3 чл. захар
- 5 супени лъжици. л. царевично нишесте
- 1/4 ч.л. фина сол
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Малина топинг
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 300 gr замразени малини
- 1/3 чл. л. захар
- 1 готова торта от торта от крекери от Греъм с диаметър 22 см.
- 1 консерва (425 гр.) Консервирани праскови, нарязани на ситно 1 см кубчета (около 1 с. Л.)
- 10 бр бисквитки с снекърдул, смачкани
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, захар, нишесте, масло, ванилов екстракт, малини, крекери, праскови, късопечени бисквитки
Приготвяне на рецепта:
- Пудинг: Сложете жълтъците в средно голяма купа. Всредно голяма тенджера смесете мляко, захар, царевица нишесте и сол и на умерен огън, като бъркате непрекъснато до сместа не залепва на дъното, довеждайте до леко кипене. Щом сместа заври, продължете да разбивате, докато стане по-гъст от мастен крем, 3-4 минути. Извадете тиган от котлона, изсипете около 1 с.л. разбийте сместа в жълтъците. Препълнете това яйчена смес обратно в тигана. Върнете тигана на среден огън и бийте, докато се сгъсти за 3-4 минути. (Когато прекарате пръста в гъст пудинг, ивиците трябва да останат на повърхността му и задръжте за няколко секунди.)
- Разбъркайте маслото и ванилията в пудинг, изсипете отгоре в голяма купа да се охлади. Поставете купа в ледена вода и разбърквайте често, за да охладите пудинга по-бързо.
- Малинов топинг: Докато пудингът се охлажда, в малка купа смесете 2 с.л. л. вода и царевично нишесте. В яхния среден огън на средно топлина малини и захар, като разбърквате от време на време, докато малините се размразят и избухва и захарта не се разтваря напълно, 3-4 минути. Разбъркайте сместа и доведете до кипене, като бъркате постоянно; продължете да готвите и бъркате, докато сосът се сгъсти и ще покрие гърба на лъжицата, 1-2 минути. Съблечете се задушаваме от печката и охлаждаме напълно малиновия сос.
- Сглобяване на пая: Оформете половината охладен пудинг равномерно върху тортата на тортата. Поставете резени праскова отгоре, и след това бисквитки. Покрийте всичко с равномерен слой от останалия пудинг. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 1 час. Нанесете малинов топинг върху пудинга. (Ако е необходимо, първо смесете малиновия сос, за да стане еднороден.) Сложете пай в хладилника за около 2 часа. Нарежете и поднесете.
