Ако поканите приятели на вашата филмова вечер, в допълнение към стандартната комплект закуски, популярни в киното, също ги пригответе прекрасни торти, които съчетават пуканки, фъстъци и шоколад и създайте подходящата атмосфера с техния оригинал гледки. В края на краищата те се сервират под формата на миниатюрни кофи с пуканки. Тези торти също са направени в стила на традиционен американец Десерт Rocky Road, състоящ се от шоколад, ружа и ядки. Основата им ще бъде шоколадова бисквита „Брауни“, след това има слой ружа, а отгоре е хълм от пуканки и осолени фъстъци, смесена с шоколадова глазура. Солени фъстъци – задължително съставка, която придава приятна нотка на сладкия вкус пирожных. 
Time: 1 час. 20 минути Трудност: лесно Количество: 15 торти.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Основа на брауни
- 120 gr. шоколад без захар нарязан
- 1 и 1/4 чл. нарязано на кубчета масло
- 1 супена лъжица. захар
- 3/4 чл. кафява захар
- 3 големи яйца, стайна температура
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 1/4 чл. пресято какао на прах
- 0,5 с.л. осолени фъстъци
Слой от зефир
- 5 супени лъжици. л. студена вода
- 2 и 1/4 ч.л. желатин на прах
- 1 ч.л. сух яйчен белтък
- 0,5 с.л. захар
- 1/4 чл. сироп от бял царевица
- Щипка сол
- 1 ч.л. ванилова паста
Слой пуканки
- 4 супени лъжици. пуканки
- 0,5 с.л. осолени фъстъци
- 180 gr. тъмен шоколад нарязан
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, нарязано на парчета
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад Горчива, кафява захар, меласа, пуканки, фъстъци
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Подредете 15 кутии хартия вътре 2 метални форми за мъфини (или поставете върху лист за печене 12 големи хартиени форми).
- Разтопете в средно голяма тенджера на средно слаб огън, като бъркате постоянно, шоколад и масло. Извадете тигана от чиния и разбийте бяла и кафява захар. След това един по един смесете яйцата и ванилията. Разбъркайте брашното и какаото на прах до гладкост консистенция. Добавете осолени фъстъци.
- Изсипете тестото във форми и печете кексчета за около 20 минути, докато повърхността им стане тъпа. Готино чао направете слой от ружа.
- В голяма купа или купа на неподвижен миксер с накрайник разбъркайте сместа 3 с.л. л. студена вода с желатин и суха протеин.
- Останалите 2 с.л. л. Донесете вода, захар и царевичен сироп сварете и гответе, без да покривате или разбърквате, до температура 115 ° C. Разбийте белтъците с желатин, внимателно изсипете горещия сироп в купа и бийте с висока скорост, докато масата не се увеличи в обем три пъти и не изстива, около 5 минути.
- Поставете масата в сладкарска торбичка, пуснете слой от ружа отгоре на всяко брауни и оставете да се втвърди в стаята температура, докато правите пуканки.
- Сложете пуканки и фъстъци в голяма купа. В метал купа, монтирана върху тенджера с бавно вряща вода, смесете шоколада и маслото и разтопете. Изсипете шоколад смесете пуканките и фъстъците и разбъркайте (ако пуканките отгоре шоколадът не е напълно – това е нормално). Лъжица пуканки с фъстъци отгоре на ружа слой, натрупвайки го възможно най-високо. Поставете питките в хладилника, за да замразите шоколада, около час преди сервиране. Тортите могат да се съхраняват в хладилника в в рамките на 3 дни.
