Тези необичайни трюфели могат да предизвикат детски спомени кога се наслаждавахме на тесто за бисквитки. Не се използва в тази рецепта. яйцата. Опаковани в красива кафява хартия, ще бъдат трюфели идеальным подарком или угощением. Time: 2 час. 35 мин. Трудност: лесно Количество: 18 трюфела В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. брашно
- 1/4 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. фина сол
- 1/2 с.л. кафява захар
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, стайна температура
- 2 с.л. л. кисело мляко без добавки
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. гранули от тъмен шоколад
- 1 супена лъжица. л. растителен маргарин или кокосово масло
Рецепти с подобни съставки: брашно, кафява захар, захар, масло, кисело мляко, екстракт от ванилия, шоколадов чипс (гранули), тъмен шоколад, кокосово масло
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте тигана с пергаментова хартия.
- Микровълновото брашно в подходящ съд за 1 минута. Извадете и разбъркайте добре. Загрейте още минута или чао температурата няма да достигне 82 ° C. Пресейте в средна купа, след това смесете със содата и солта (вижте бележката за готвене).
- Смесител с голям капацитет при умерено висока скорост разбийте кафява захар, гранулирана захар, масло, кисело мляко и ванилия за около 2 минути, докато всичко се смеси. Добавете брашнената маса и разбъркайте добре на ниска скорост. (Ако е необходимо, изключете миксер и разбъркайте на ръка.) Добавете 1/3 с.л. шоколадов чипс смесване с гумена шпатула или ръце.
- Загрейте тестото със супена лъжица и оформете гладки топки. Поставете върху подготвен тиган и хладилник в хладилник около 1 час
- Разтопете в средната купа в микровълновата останалите 2/3 с.л. шоколадов чипс и маргарин: загрейте през интервали от 30 сек., смесване след всеки цикъл, докато глазурата е течна и униформа. Потопете охладените топчета тесто в черешката и обърнете с вилица, за да покриете напълно. Издърпайте трюфелите отгоре една вилица, оставяйки излишната глазура да се отцеди, и поставете върху печене. (Ако глазурата започне да се втвърдява, нагрейте я микровълнова за няколко секунди.) Поставете трюфелите хладилник за около 1 час, докато глазурата се втвърди. (Трюфелите могат Съхранявайте в хладилник в херметически контейнер за не повече от 5 дни.)
Бележка на Кук
Микровълновото загряване на брашно до 82 ° C намалява риска от заболявания, свързани с яденето му сурово или без правилна термична обработка.