Турция пилаф

4

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 211,5kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  211,5kcal

• оценка

• рецепта

Най-трудоемък в пилаф за приготвяне на моркови (обелете и нарязани на ивици). Но ако са приготвени всички съставки – лук (обелени, нарязани на сламки), отделно моркови и месо (нарязани на кубчета) на малки парчета) ги оставя в ред по приоритет хвърляне в саксия, като казан (с дебело дъно и стени). По-добре е да вземете ориз с кръгло зърно, да го измиете няколко студени води и кисне половин час. Общо ястие водата трябва да е в съотношение 1: 1. Ако няма специални подправки готвенето на пилаф не е страшно, пилафът ще работи без тях вкусно.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• 1 кг пилешко или пуешко филе
• 1 кг ориз (в идеалния случай разнообразие от басмати)
• 300 г лук
• 500 г моркови
• сол и черен пипер
• 1 супена лъжица. л. бербеориз
• 0,5 с.л. л. кимион
• 0,5 с.л. л. куркума
• растително масло 1 чаша (200 мл)

1ч 30мин1ч 30мин 211,5

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. В отделни купи пригответе лук, моркови, месо и ориз.
2. Загряваме тиган с дебели стени, наливаме зеленчук в него масло, хвърлете сладките лук, изсъска – можете да положите целия лук. Разбърквайки, пържете до златисто, лукът ще започне малко карамелизирана.
3. Сложете приготвените парчета месо, запържете, като разбърквате.
4. Пет минути по-късно разстелете морковите, разбъркайте.
5. След още пет минути сол, черен пипер, добавете всички подправки, разбъркайте добре и напълнете с вода (общото количество вода трябва да бъде равно на съотношението с ориз, тоест ако оризът е пет чаши, тогава трябва да има пет чаши вода, така че ако се налива месо две чаши, след това с ориз можем да добавим само три чаши вода) промийте със съдържанието, оставете да къкри на слаб огън под покрийте за тридесет минути (важно е огънят да е малък и съдържанието едва кипеше).
6. Напълваме накиснатия ориз, изравняваме го.
7. Налейте вода, важно е да не повдигате съдържанието отдолу, под потока вода, можете да замените скапула. Леко добавете ориз. Покриваме капак. Поставете огъня на максимален.
8. При първите признаци на кипене отново намалете огъня до минимум и оставете да къкри на слаб огън за половин час.
9. Преди сервиране внимателно разбъркайте ориза с широка шпатула. месо.

Ключови думи:

• втори
• Турция
• зеленчуци
• пилаф
• рис