Тази френска бисквитена торта е проста. изпълнение и прекрасен плодово-ягодов вкус с нотка на пикантност аромат на джинджифил Направете ябълки и къпинови гарнитури, като добавите малко нишесте, така че тя получи хубаво малко желе консистенция. Поставете пълнежа в центъра на разточеното тесто и огънете ръбове, така че да не се разпространява при печене. Особено не можеш опитайте се да направите торта красиво, защото истинска бисквита е много прост външен вид и невероятен вкус на сочен пълнеж рассыпчатом корже. 
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тестото
- 1,5 с.л. първокласно брашно + допълнително за работа
- 2 с.л. л. захар + по желание за поръсване
- 0,5 ч.л. сол
- 6 супени лъжици. л. студено масло, нарязано на малки пържени картофи
- 1 голямо яйце + 1 мазно яйце
- 1 ч.л. лимонов сок
пълнеж
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 3 ябълки Golden Delicious (приблизително 700 гр.), Обелени и нарязани на филийки с дебелина 0,5 см.
- 1/3 чл. + 2 с.л. л. захар
- 1/4 ч.л. смлян джинджифил
- 2 с.л. къпини (приблизително 300 гр.)
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 2 с.л. л. ябълков пектин
Рецепти с подобни съставки: ябълки, къпини, смлян джинджифил, лимонова кора, ябълков пектин, първокласно брашно, яйца, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Омесете тестото: в хранителен комбайн смесете брашно, захар и сол. Добавете маслото и смилайте на пулсирана основа до размера на грахово зърно. Добавете 1 яйце, лимонов сок и 2 с.л. л.ледена вода, разбърквайте, докато тестото се сгъсти, но все още не ще се оформя в топка, като постепенно се добавя при необходимост 1 ст. л. ледена вода. Сложете тестото върху парче пластмасов филм, оформете диск и увийте. Хладилник поне 1 час или нощ.
- Гответе пълнежа: в голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете ябълки, 2 с.л. л. захар и джинджифил. Гответе, като разбърквате, докато омекне напълно, около 5 минути. След това се охлажда. В голяма купа смесете къпините останалите 1/3 чл. захар, царевично нишесте, ванилия и лимон жар. Добавете охладените ябълки и разбъркайте внимателно.
- Загрейте фурната до 200 ° C и покрийте листа за печене с пергамент хартия. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото кръг с диаметър 30 см. Сложете тестото върху подготвената тава и хладилник за 10 минути.
- Напълнете плодовата смес върху тестото, отдръпвайки се от краищата 5 вижте. След това сгънете краищата на тестото над пълнежа около 5 см., плисиране на тестото, ако е необходимо.
- Разбийте леко останалото яйце с 1 ч.л. вода. Намажете тестото яйчена смес и поръсете със захар. Печете, докато стане коричката златисто кафяво и пълнежът ще започне да балонче, около 40 минути. Загрейте ябълков пектин в микровълнова фурна, докато стане замъглено, около 45 секунди. Намажете плодовете обилно. хладен бисквита върху лист за печене.
