Замразена боровинка пай

Въпреки че пайът на Алтън Браун се сервира на стайна температура, то пълнежът е направен от замразени пресни плодове, предварително разбита със захар, сок и цитрусови корички. Споделете с друзьями: Фото пай с боровинки със замразена пълнеж Time: 12 час.Трудност: средни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 550 gr (около 4 с. л.) боровинки
  • 110 gr. (около 1/2 с. л.) захар
  • 1/8 ч.л. едрозърнеста сол
  • 35 gr (приблизително 5 с. л.) тапиока нишесте
  • 1 супена лъжица. л. пресен портокалов сок
  • 1 ч.л. портокалова жар
  • 2 опаковки (255 гр.) Готов сладкарски сладкиш за пай
  • 1 яйчен жълтък, разбит с 1 ч.л. вода

Рецепти с подобни съставки: тесто с къси хляб, боровинки, нишесте, яйца, портокалов сок, портокалова кора

Приготвяне на рецепта:

  1. пълнене: Измийте и подсушете плодовете. наполовина Намачкайте боровинките в малка купа.В купа със среден размер смесете захарта, солта и нишестето от тапиока. Добавете пюре боровинки, портокалов сок и портокалова кора и разбъркайте. давам престои 15 минути. Добавете цели плодове. Покрийте формата за пай с диаметър 23 см. алуминиево фолио. Сложете боровинката сместа върху фолиото и сложете във фризера, докато се втвърди, за около 6-8 ч. Когато пълнежът замръзне, отстранете фолиото и увийте сместа в пластмасов филм. Да се съхранява в торба за студове във фризера до 3 месеца.
  2. печене: Загрейте фурната до 160 ° С. Разточете първото парче тесто и го сложете в тава за печене с диаметър 23 вижте така, че тестото да достигне до краищата на формата. Ако е необходимо отрежете излишното. Пробийте дъното и страните на пясъчната основа с вилица. Разточете второто парче тесто и го нарежете на ивици 2,8 см ширина и най-малко 25 см. Използвайте линийка 2,8 см ширина: прикрепете линийката към тестото, подравнявайки единия ръб и, обръщайки го около себе си, направете разрези на теста с ръба владетели. Вземете пълнежа за замразения пай от фризера и сложете приготвеното тесто във формата. Леко намажете краищата. яйчен жълтък. Поставете 4 лентички тесто върху повърхността на пълнежа заедно, оставяйки еднакво разстояние между тях. Сгънете две ленти (например втора и четвърта) и поставете друга лента средата на тортата, перпендикулярна на положените ивици. връщане огънати ленти в предишната позиция. След това огънете другите две ивици и сложете още една лента вляво от центъра, перпендикулярно подредени. Върнете огънатите ленти към предишните позицията и повторете същите стъпки от другата страна на перпендикулярни ленти, огъване на същите две ленти, както вляво. След като направите решетката по този начин, намажете всички ивици тесто с яйце жълтък, отрежете излишното тесто и прищипете лентите и краищата на основата. Поставете в дъното на фурната и печете за 1 ч. 15 минути. Пайът по краищата трябва да заври малко. Ако грилът не е достатъчен покафенели в центъра, сложете пая под решетката за 1-2 мин. Поставете пая на телената поставка и оставете да изстине преди сервиране стайна температура, около 1,5 до 2 часа

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: