Запечен заек със заквасена сметана - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents [hide]
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
1h 30мин
Трудност с рецепта

Средно ястие
Енергийна стойност

153.36kcal
оценка
рецепта

Ако искате да изненадате домакинството си с ново, вкусно ястие, тогава пригответе задушен заек със заквасена сметана у дома! Ако никога варен заек, тогава това е чудесен повод да научите нещо ново! Направете това нежно ястие и го сервирайте за обяд или вечеря, също идеално се вписват в празничната трапеза.

Да започнем!

Съставките

0/12 съставки

заек – 500 g
лук – 1 бр.
моркови – 1 бр.
заквасена сметана – 4 супени лъжици
мащерка – 4 стръка
розмарин – 2 стръка
кетчуп – 1 супена лъжица
чесън (сух) – 1 ч.л.
растително масло – 4 супени лъжици
сол на вкус
черен пипер на вкус
оцет (6%) – 1 супена лъжица.

1ч 30мин1ч 30мин 153.36

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Нарежете трупа на заек на порции. Добавете сол черен пипер, супена лъжица кетчуп, мащерка, сух чесън, ябълков оцет и други подправки. Мариноваме заека за час-два.
На силен огън пържете всяко парче до златисто.
Нарежете морковите на едри парчета, лука на половин пръстени и чесъна филийки. Запържете зеленчуците до омекване.
Върнете парчетата заек в тигана, добавете клонки розмарин и мащерка. Налейте в бульона или водата (половин чаша). Ние носим до кипене.
Разделяме заквасена сметана с вода, трябва да има течна консистенция заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус.
Изсипете заквасена сметана в тиган, доведете до кипене, намалете котлона и задушете заека за около час и половина. В края добавяме огън донесете соса до желаната гъстота.
Изсипете пълнежа със заквасена сметана в тава за месо. Доведете до кипене, намалете топлината и оставете да къкри зайчето за 1-1,2 часа, докато омекне. В края засилете огъня, за да стане сосът по-гъст.