Червените боровинки могат да се използват не само в соса за основното ястие, но и в десерти, например, в тази голяма торта от Алекс Гуарначели. Тя добавя няколко круши към пълнежа, както и малко портокалова жар, за да придадете на ястието лек цитрус аромат. Сподели с приятели: 
Най- реме: 1 час. Трудност: лесни порции: 8 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
основа:
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 5 супени лъжици. пшенично брашно плюс още малко за тесто
- 2 ч.л. захар
- 2 ч.л. сол
- 2 с.л. олио за готвене
- 2/3 чл. плюс 2 с.л. л. ледена вода
- 1 супена лъжица. захар за поръсване
- Ванилов сладолед или сладолед от индийско орехче, за фураж
пълнене:
- 4 обелени и корени и нарязани на ситно нарязани сортове круши Anjou или Bosque
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1,5 с.л. захар (порционно)
- 3 цели пъпки с карамфил
- 1 ч.л. пресен лимонов сок
- 1 супена лъжица. л царевичен сироп
- 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
- 1 супена лъжица. л. жар на свеж портокал
- 1 пакет (680 гр.) Пресни червени боровинки
Рецепти с подобни съставки: ябълки, червени боровинки, тесто за къси хляб, брашно, лимонов сок, сироп, портокалова кора, карамфил, индийско орехче орех, ванилов сладолед, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- За основата на тортата: Намажете тавата за торта с масло масло. Почистете и измийте работната повърхност. Поръсете леко по-голямата част от работната повърхност с брашно.В метална купа смесете 5 с.л. пшенично брашно. Въведете мазнината и разтривайте с ръце, докато сместа няма да стане почти равномерна. Добавете ледена вода и продължавайте да бъркате на ръка. Сложете тестото върху брашното, поръсено работна повърхност и разрежете наполовина. Оставете другата половина. Първата половина разточете с точилка, така че да е приблизително включена 10-13 см. По-широка форма. Внимателно преместете тестото във форма и изцедете до дъното и отстрани. Отлепете излишното тесто отгоре. Поставете формата хладилника.
- Разточете втората половина от тестото, за да покрие пая. място сложете го върху лист за печене и го поставете в хладилника. За пълнежа: Разтопете маслото в средно голям тиган. място круши и запържете до омекване, 2-3 минути. Добавете 1/2 с.л. захар и карамфил. Разбъркайте и свалете от котлона, охладете в купа. смесвам останалите 1 чаша захар, лимонов сок, 1 чаша царевица сироп, царевично нишесте и портокалова кора. Разбъркайте. Добави червени боровинки и разбъркайте отново, така че течността да покрие плодовете. сложете червената смес в тигана. Пържете бързо, 1-2 минути., докато червените боровинки леко омекнат и съставките се разтопят. Вв купа смесете крушите и червените боровинки, покрийте и хладилник, така че сместа да се охлади.
- За сглобяване: Загрейте фурната до 220 ° C. Изсипете пълнежа до дъното на основата. Извадете горната част от хладилника и винт на точилка. Развийте тестото по повърхността на пая. Защипете горната част и направете вълнообразен ръб и зашийте в кръг. С нож направете дупка в центъра за тестото или с малък нож. отново увийте тестото, за да изглежда като отворени страници на книга. Поставете пая в центъра на фурната. Гответе без да отваряте фурната 10 мин. Намалете топлината до 190 ° C. Печете още 30 минути. намаление температура до 160 ° C и гответе още 10 минути. Извадете тортата фурна и оставете да изстине. Когато тортата се охлади, поръсете я захар, нарязани на парчета и сервирайте със сладолед (на по избор).
