Зеле с тиквички

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 46.77kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2h 40мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  46.77kcal

• оценка

• рецепта

Проста целодневна, но вкусна супа, базирана на украинска кухня, които могат да се приготвят у дома.

Да започнем!

Съставките

0/19 съставки

• Тиквички замразени-300 гр.
• Кисело зеле-300 гр.
• 2 картофа
• 1 морков
• 1 лук
• Растително масло за пържене-4 с.л. л.
• Перлен ечемик-1/2 с.л.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• 5 грах пипер
• Свинско месо на костта-400 гр.
• Кимион-1/4 ч.л.
• Копър-1/4 ч.л.
• Корен от сушен целина – 1/2 с.л. л.
• Вода-3 л.
• Брашно-1 ст. л.
• Заквасена сметана-60 гр.
• Зелен-1/4 лъч.
• Доматено пюре-2 с.л. л.

2ч 40мин2ч 40мин 46.77

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете перлата, накиснат за една нощ във вода.
2. Изплакнете свинското, изпратете го в тигана, изсипете студена вода и оставете да къкри 1,5 часа. По време на готвене сложете дафинов лист, черен пипер смачкан от плоската страна нож, малко сол, така че месото да не е прясно.
3. Извадете месото от тигана, нарязано на парчета, извадете кости.
4. Прецедете бульона и сложете в него перлен ечемик. готвач няколко минути.
5. Добавете нарязаните картофи, варете 20 минути.
6. Нарязваме зелето и пържим до омекване в растително масло, добавете сушен корен от целина. Ако зелето е твърде кисело накиснете го за 15 минути във вода, след което изстискайте. Изсипете лъжица в него разбъркайте брашно в сух тиган, разбъркайте и изсипете на пара бульон супа черпаци Запържете брашното до светлокафяво. Пърженото брашно ще добави бульон и гъбен вкус към бульона. зеле извадете 10 минути.
7. Морковите се нарязват на малки пръчици.
8. Лук средно кубче.
9. Запържете лука с морковите в растително масло до омекване. Сложете размразените тиквички към тях, запържете преди изпаряване течност, добавете семена от копър и кимион. Разбъркайте с доматеното пюре и запържете още 5 минути.
10. Сложете пърженото зеле с брашно в супата, след това четвърт часа с леко забележимо кипене, ако е необходимо, добавете солта.
11. Добавете пърженето към супата, сложете месото и оставете да къкри бавно огън за още 15 минути. Ръжен хляб е чудесен за тази супа. сотен и настърган с чесън.

Ключови думи:

• Зелева супа