нови желе десерти от шампанско
Към гастрономическата новост, която е винено желе, много Любопитни са. Свикнали са да пият вино, но не и да ядат. Рецептите от винени “ястия” включват богата палитра от вина. Вкус и комбинацията на продукта със сирена, десерти, месни ястия зависи от това благородна напитка. Опитайте шампанско желе!
Нов десерт: шампанско желе
Деликатен вкус на полусладко шампанско в оригиналната рецепта запазва всички свои характеристики. Ястието се счита за празнично. Звучи като акомпанимент на сирена, сладолед, плодови смеси и създава поетично настроение за романтично лято вечер.
За да ви направим шампанско ще трябва:
- Полусладко шампанско – 0.7л.
- Отцедете. олио – 10гр.
- Лек гроздов сок (а не смес с ябълка!) – 400 мл.
- Сок от червено грозде – 300мл.
- Лимонов сок – 80гр.
- Желание на портокал (малко).
- Захар – 100гр.
- Желатин – 60гр. (4 супени лъжици).
Можете да направите желе от шампанско така:
Накиснете желатина според инструкциите на опаковки.
Смесете 400ml шампанско със светлина в тиган с дебело дъно гроздов сок. Изсипете около 5-6 супени лъжици. захар и донесете до възпаление. Добавете 5 г масло (1 ч.л.) и 30 г приготвено желатин. Сварете маса две минути, изсипете във форми. Оставете да се втвърди.
Приготвя се и смес от червен сок. Смесете в тиган останалите компоненти (вино, сок от червено грозде, олио, желатин). Само за вкус на вкус трябва да добавите жар портокал. Достатъчно “коричка” с четвърт от портокал, така че желето да не е вкусно горчив. Изсипете във форми и съхранява в хладилник.
Сервирането на ястие с вино зависи от въображението. Colorful, ароматизирано желе може да бъде украсено с плодови филийки, елегантни плодове в шоколад или глазура.
Вкусни идеи
Можете да използвате сладко шампанско. С желе от сладки вина обичайно е да се играе контрастно, като се сервира ястие от осолени сирена. “Винопроизводители” такава комбинация ще бъде по ваш вкус. Постигнете пълно Фурора може да се сервира със специално мариновано сирене!
