Агнешко с цели подправки и лук – Kharu gos

Агнешко с цели подправки и лук – Kharu gos – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: Снимка на Агнешко с цели подправки и лук - Kharu gosВреме: 1 час. Трудност: средни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 450 gr нарязано на кубчета 2 см. агнешко месо без кокал (помолете месаря ​​да отреже костта и да ви я даде)
  • 1-2 обелени и нарязани големи парчета картофена грудка високо нишесте
  • 1 нарязан домат (по желание)
  • 2-3 с.л. л. слънчогледово олио
  • 1 канелена пръчица (парче с дължина 2 см)
  • 3-4 плода от зелен кардамон
  • 1-2 плода черен кардамон (ако го получите)
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2-3 сушени люти чушки (намачкайте или нарежете с ножица на филийки)
  • 2 нарязани глави лук
  • 1 супена лъжица. л. смлян кимион
  • 1,5 ч.л. смляна куркума
  • 1 супена лъжица. л. с отгоре паста от джинджифил и чесън (виж рецептата по-долу)
  • сол
  • Нарязани пресни листа от килантро за декорация

Рецепти с подобни съставки: агнешко, картофи, домати, корен от джинджифил, чесън, лют пипер, канела, кардамон, кимион, куркума, килантро

Приготвяне на рецепта:

  1. В тиган с дебели стени загрейте маслото, докато сте на повърхността не се образува мъгла. Добавете канела, кардамон, чесън и червено люта чушка. След като подправките набъбнат и променят цвета, добавете лука. и пържете, докато се покафенее добре. Сложете месото и пържете, периодично обръщайки, докато не се покафенява всички страни. Когато течността в тигана се изпари почти напълно, добавете смлени подправки, паста от джинджифил и чесън и добре Разбъркайте. След това добавете малко сол и толкова много вода (или бульон), така че едва покрива месото. за крийте тигана плътно капак и гответе при слаб кипене за 15-20 минути., като разбърквате от време, опитвайки се да поддържате краищата на тигана чисти.
  2. Добавете картофите и разбъркайте добре, след което добавете домата (ако използвате) Покрийте тигана отново и гответе докато агнешкото и картофите няма да станат меки. Опитайте дали достатъчно подправка, поръсете с малко нарязан пресен кинжал. Поразбъркайте малко в съда, за да го добавите аромат. Паста от джинджифил и чесън: паста с джинджифил и чесън е основа за повечето индийски ястия. В много рецепти В списъка на съставките включвам нарязан чесън и джинджифил отделно, за да улесним живота. В някои обаче рецептите могат да използват само макаронени изделия. В много супермаркети сега се продават буркани с джинджифилова паста и чеснова паста отделно. Всичко, което трябва да направите, е просто да ги смесите.
  3. За да направите своя собствена паста, приемете я като равна количества обелен чесън и пресен джинджифил и ги накълцайте вътре паста в хаванче. Или ги омесете в малък блендер вода и растително масло (не зехтин), като постоянно се изключва устройство за събиране на пастата от краищата на купата. Пастата може да се съхранява в хладилник за до 2 месеца, ако сте добавили малко олио, така че да не се развали.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: