Антипасти в италианската кухня – това оскъпява очакванията вечеря. На голям блюдо се сервират различни малки закуски, които често се комбинират по вкус. Един от тези видове закуски – antipasti di salumi. Думата salumi на италиански са посочени колбаси и месни деликатеси. За събиране такава чиния, тънко нарязани различни видове италиански деликатеси: прошуто, брезаола, мортадела, ко-компреса. Добавете малко към тях сирене. Ако приготвяте коледна чиния, тогава може и сирене изрежете коледни елхи и звезди. Можете също така да разнообразите месната чиния топки от сочна пъпеш. Необичайно, вкусно и красиво.
Автор на рецептата е Роберта Даулинг, учител по кулинария
Time:20 минути Трудност: лесни порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Антипасти
- 16 филийки прошуто ди Парма или прошуто Сан Даниеле
- 16 филийки брезаола с масло, лимон и пармезан, вижте рецептата. по-долу
- 16 филийки вносна мортадела
- 16 филийки внесени съпротивления
- 100 gr. тънки филийки от фонтан сирене, нарязани фигури от тях коледни елхи
- 150 gr. моцарела, нарязана на филийки с дебелина 0,5 см., изрежете звезди от тях
- 1 пъпеш с пъпеш, за сервиране
- 1 канталупа, за хранене
Брезаола с масло, лимон и пармезан
- 150 gr. внесена брезаола, нарязана на ситно
- 1/4 чл. зехтин
- Сок 1 голям лимон
- 30 gr Пармезан, ситно настърган
Рецепти с подобни съставки: прошуто, компрес, колбаси мортадела, говеждо месо, пармезан, сирене шрифт, сирене моцарела, пъпеш от пъпеш
Приготвяне на рецепта:
- Разпределете всички съставки красиво на чиния.
-
Брезаола с масло, лимон и пармезан
Разпределете филийките брезаола върху чиния за сервиране или върху сервиране плочи. Поръсете с лимонов сок, зехтин и поръсете смлян черен пипер и настърган пармезан.
